![臺式鮮肉糉怎麼做-臺式鮮肉糉的做法]( "臺式鮮肉糉怎麼做-臺式鮮肉糉的做法")
- “又到了一年糉子飄香的時節，老公和兒子屬於無肉不歡型，我則偏愛餡料豐富的，綜合起來，臺灣風味的鮮肉糉便成了我家皆大歡喜的首選。”食材明細主料蘆葦葉（600克）圓粒糯米（5斤）豬肉（適量）雞蛋（適量）香菇（適量）花生（適量）栗子（適量）輔料老抽（適量）白酒（適量）冰糖（適量）五香粉（適量）花椒（適量）嫩肉粉（適量...
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![炸臺式肉腸怎麼做-炸臺式肉腸的做法]( "炸臺式肉腸怎麼做-炸臺式肉腸的做法")
- “色澤漂亮，肉質甜中帶辣，吃的渾身熱乎乎了😋”食材明細主料臺式香腸（5根）輔料花生油（適量）孜然粉（適量）辣椒粉（適量）黑胡椒（適量）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸臺式肉腸的做法步驟1、臺式肉腸適量。2、兩側切魚鱗刀。3、鍋內適量油五成熱，肉腸放入。4、炸至兩面上色撈出，撒上孜...
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![鮮肉糉子怎麼做-鮮肉糉子的做法]( "鮮肉糉子怎麼做-鮮肉糉子的做法")
- “民間傳說，屈原投汨羅江後，當地百姓馬上划船撈救，不見屈原的屍體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一起彙集在岸邊的亭子旁。爲了寄託哀思，人們盪舟江河之上，此後才逐漸發展成爲龍舟競賽。百姓們又怕江河裏的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的屍體，後來就...
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![臺式花菇燒肉糉怎麼做-臺式花菇燒肉糉的做法]( "臺式花菇燒肉糉怎麼做-臺式花菇燒肉糉的做法")
- “這款臺式花菇燒肉糉，是仿照了去年在廈門吃過的“1980燒肉糉”。一般的肉糉，只是將肉提前醃製。而臺式肉糉，除了醃製之外，還會添加紅蔥酥，海米等等提味，並且多了翻炒這個步驟。個人感覺，經過炒制後的肉塊，味道更香，也更加容易入味哦！儘管用料沒有那麼豐富，但味道卻也是相當好的。這...
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![臺式回鍋肉怎麼做-臺式回鍋肉的做法]( "臺式回鍋肉怎麼做-臺式回鍋肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（一大塊）洋蔥（一頭）輔料幹辣椒（3粒）蔥（適量）姜（適量）花椒（20粒）配料豆瓣醬（適量）甜麪醬（適量）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）臺式回鍋肉的做法步驟1、五花肉焯水，煮30分鐘，待8成熟時關火2、將五花肉瀝水涼涼，放冰箱裏冷藏幾個小時（放冰箱冷藏的目的是讓五...
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![竹蓀蛋臺灣肉糉粥怎麼做-竹蓀蛋臺灣肉糉粥的做法]( "竹蓀蛋臺灣肉糉粥怎麼做-竹蓀蛋臺灣肉糉粥的做法")
- “每年總是會有糉子剩。當糉子吃到吃不動的時候，還有什麼解決之道？最簡單的，煮粥。不過，僅僅只是加水把糉子變成粥，未免也太過單調，而且市售糉子裏面好像也主要是米多配料少。得加點兒什麼，讓這粥豐富起來？主食類的就算了，糉子裏米已經足夠。得來點兒蔬菜什麼的。想到竹蓀蛋，菌菇類...
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![鮮肉糉的做法 濃情端午～鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做]( "鮮肉糉的做法 濃情端午～鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做")
- “這個包糉子的方法還是小時候跟奶奶學會的，以前每到端午節，家裏的糉子都是奶奶一人包，我也湊熱鬧跟着學，奶奶會好幾種方法，有的學會了不用也就忘了，就這種方法我一直沒忘，記憶猶新。每年端午節包糉子都會用到這方法，今天分享給大家，希望對大家有所幫助。”食材明細主料料酒（2茶匙）...
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![鮮肉糉的做法 端午到！鹹派經典——鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做]( "鮮肉糉的做法 端午到！鹹派經典——鮮肉糉 鮮肉糉怎麼做")
- “一年一度的端午佳節又到了！你在佳節吃糉子了嗎？你喜歡吃甜味的還是鹹味的糉子？我最愛吃肉糉了，先上肉糉的製作過程，快來學學吧~~”食材明細主料糯米（6斤）輔料五花肉（2斤）配料醬油（適量）料酒（適量）糖（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮肉糉的做法步驟1、五花肉切塊，加醬油...
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![臺式滷肉飯怎麼做-臺式滷肉飯的做法]( "臺式滷肉飯怎麼做-臺式滷肉飯的做法")
- 食材明細主料五花肉（一斤）輔料雞蛋（五個）油菜（兩顆）冰糖（少許）紅蔥（半斤）調料料酒（少許）老抽（適量）生抽（適量）八角（適量）滷汁（少許）十三香（適量）白胡椒粉（適量）醬香（口味）燉（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）臺式滷肉飯的做法步驟1、白水煮雞蛋備用。2、紅蔥切片。3、涼鍋涼油，下入紅蔥小火慢炸，炸至微黃脫幹水...
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![臺式滷肉怎麼做-臺式滷肉的做法]( "臺式滷肉怎麼做-臺式滷肉的做法")
- “我家爺們不太愛吃肉，唯獨對滷肉從不拒絕。因爲這道滷肉鮮香，沒有肉腥味，並且有一絲甜味。每次我在家都會做一大鍋，這樣平時下面條也可以用上一點兒，真的是超級美味哦！”食材明細主料五花肉（400克）輔料香菇（100克）配料八角（1顆）桂皮（一小條）幹辣椒（8個）生薑（3片）大蒜（3瓣）冰糖（30克）香葉（3片）生...
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![臺式滷肉糉怎麼做-臺式滷肉糉的做法]( "臺式滷肉糉怎麼做-臺式滷肉糉的做法")
- “我家娃吃糉子只要蛋黃肉糉，這次稍微變化一下，做好的滷肉包不完就做成滷肉飯。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）香菇（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）油蔥酥（適量）醬油（適量）金蘭油膏（適量）雞蛋（適量）香葉（少許）八角（少許）米酒（適量）鹹鴨蛋（20個）冰糖（適量）十三香（適量）鹹香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通...
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![鮮肉糉與八寶糉的做法 鮮肉糉&八寶糉 鮮肉糉與八寶糉怎麼做]( "鮮肉糉與八寶糉的做法 鮮肉糉&八寶糉 鮮肉糉與八寶糉怎麼做")
- “端午節想要自己包糉子，買齊了材料，按照記憶中媽媽和奶奶包糉子的過程，依樣畫葫蘆，還加了自己的創意，糉子竟然成功了！很受鼓舞發出來和大家分享”食材明細主料糯米（500g）五花肉（100）黑米（少量）燕麥（少量）葡萄乾（少量）紅棗（少量）核桃（少量）輔料醬油（適量）料酒（適量）白砂糖（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小...
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![鹹鮮豬肉糉的做法 鹹鮮豬肉糉（和新奧爾良雞肉糉） 鹹鮮豬肉糉怎麼做]( "鹹鮮豬肉糉的做法 鹹鮮豬肉糉（和新奧爾良雞肉糉） 鹹鮮豬肉糉怎麼做")
- 食材明細主料糯米（適量）糉葉（適量）豬肉餡豬肉（適量）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）胡椒粉（適量）雞精（適量）新奧爾良雞肉餡雞胸肉（適量）新奧爾良調料（適量）醬油（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）進階（難度）鹹鮮豬肉糉的做法步驟1、糯米提前一晚泡好。2、糉葉提前一晚泡入水中。3、提前把雞肉切塊，加新...
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![鮮肉糉子的做法 端午節吃糉子——鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做]( "鮮肉糉子的做法 端午節吃糉子——鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做")
- 食材明細主料豬裏脊肉（適量）糯米（適量）輔料鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）蠔油（適量）料酒（適量）生抽（適量）原味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鮮肉糉子的做法步驟1、將糉子葉用清水洗淨，再用清水浸泡24小時，然後用開水煮3分鐘。煮糉子葉的水不要倒掉，留着煮糉子用。.2、將糯米用清水洗淨，再加入...
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![臺式滷肉飯的做法 臺式滷肉飯（詳細步驟版） 臺式滷肉飯怎麼做]( "臺式滷肉飯的做法 臺式滷肉飯（詳細步驟版） 臺式滷肉飯怎麼做")
- “冬季裏，爲家人做一碗香濃多汁的臺式滷肉飯，用紫洋蔥炸出的蔥酥，多層五花肉，營養香菇丁，小火煲制，再加個滷蛋，拌米飯吃最美味！今天來和花兒一起分享這道香濃的臺式滷肉飯吧！”食材明細主料五花肉（400克）紫洋蔥（1個）香菇（7-8朵）雞蛋（3-4個）油菜（2顆）米飯（適量）姜（適量）輔料老抽（少許）生抽（適量）料酒（...
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![鮮肉糉子的做法 端午。糉香襲來--鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做]( "鮮肉糉子的做法 端午。糉香襲來--鮮肉糉子 鮮肉糉子怎麼做")
- “年年端午，年年包糉子、吃糉子，有些糉子卻是年年都要包的，在我們家，鹼水、豆沙、鮮肉糉子，那是每年都要包的，至於其他的則是隨機的做，看家裏有什麼食材啦。”食材明細主料糯米（適量）五花肉（適量）輔料糉葉（適量）棕麻（適量）配料食用鹼（適量）鹽（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）生薑粉（適量）醬油（適量）耗油...
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![台州吃肉糉嗎]( "台州吃肉糉嗎")
- 吃。這一天吃什麼口味的糉子都是可以的，糉子的口味比較多，口味有甜有鹹，包括蛋黃肉糉、豬肉糉、純糯米糉、蜜棗糉、鮮肉糉、豆沙糉、乾菜糉、板栗肉糉等。糉子是傳統的節慶食物，是由糯米、餡料、糉子葉製作而成。包好的糉子可以煮着吃，也可以放在鍋中蒸着吃。吃不完的糉子可以...
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![臺式東坡肉的做法 兒子做的臺式東坡肉 臺式東坡肉怎麼做]( "臺式東坡肉的做法 兒子做的臺式東坡肉 臺式東坡肉怎麼做")
- “暑假裏，無肉不歡的兒子，總喜歡在網上搜美食，常常唸叨：《食豬肉》詩：“黃州好豬肉，價賤等糞土。富者不肯吃，貧者不解煮。慢著火，少著水，火候足時他自美。每日起來打一盤，飽得自家君莫管。”東坡肉本起源於黃州，後來成了杭州名菜，輾轉又傳到臺灣，今天就做臺式東坡肉。”食材明細主料五...
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![廣式鹹肉糉怎麼做-廣式鹹肉糉的做法]( "廣式鹹肉糉怎麼做-廣式鹹肉糉的做法")
- “鹹肉糉只有醃製好的五花肉，鹹蛋黃，還有綠豆紅豆之類的豆類爲輔。等五花肉的肥油浸入到糯米里面，肉香和糯米香完美的融合，也非常好吃。口感雖然稍微單一，但是卻能吃出糯米和肉完美融合的香味。”食材明細主料五花肉（適量）去皮綠豆（適量）糯米（適量）鹹蛋黃（適量）香菇（適量）竹葉（適量）輔料料...
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![臺式滷肉飯的做法 臺式滷肉飯--家常下飯菜 臺式滷肉飯怎麼做]( "臺式滷肉飯的做法 臺式滷肉飯--家常下飯菜 臺式滷肉飯怎麼做")
- “這招是從James的視頻裏學的，不能跟他的教導做到百分百，所以就要根據自己情況作了改動，做滷肉飯的五花肉，有帶皮的最好，但買不到帶皮的五花肉，可惜，沒了張屠戶，就必須吃帶毛豬嗎？變通一下，所以就把肉絲切得粗一點以免煮起來碎掉。”食材明細主料五花肉（400克）水煮蛋（4只或數只（或鵪鶉...
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![臺式滷肉飯的做法 【絕對好吃的滷肉】臺式滷肉飯 臺式滷肉飯怎麼做]( "臺式滷肉飯的做法 【絕對好吃的滷肉】臺式滷肉飯 臺式滷肉飯怎麼做")
- “滷肉飯對於我們來說已經不再陌生了，好吃的滷肉飯不要加鹽，這個就是訣竅，臺式的滷肉飯鹹中帶一絲絲的甜味，甜中肉質不膩，吃起來口感爽口，甜中香甜，鹹中絲甜，讓人難以忘懷。”食材明細主料五花肉（適中）幹蘑菇（四個）洋蔥（兩個）雞蛋（兩個）小白菜（適中）米飯（大米加玉米粒）滷水（適中）輔料蔥（適中）八角...
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![鮮肉糉怎麼做-鮮肉糉的做法]( "鮮肉糉怎麼做-鮮肉糉的做法")
- “又是一年端午節來臨，趁週末有空包了糉子😃大家是喜歡吃鹹的還是甜的糉子呢？作爲地地道道的廣東人，肯定是吃肉糉啦！😄以下大概是40個糉子的量。”食材明細主料糯米（2斤）五花肉（3斤）眉豆（300g）去皮綠豆仁（700g）幹香菇（40朵）鹹蛋黃（40粒）小幹元貝（80粒）輔料糉葉（100張）棉繩（適量）調料鹽（5匙(其中3...
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![海鮮肉糉怎麼做-海鮮肉糉的做法]( "海鮮肉糉怎麼做-海鮮肉糉的做法")
- “海鮮肉糉是福建閩南特有的漢族傳統名吃，節日食俗。燒肉糉在泉州廈門等福建地區均有製作。燒肉糉歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤不膩，精工細作等特點，其實肉糉在我們這邊也箱是小吃的一種，平時有專門的肉糉店在賣，而且供選擇的口味很多種，因爲過節嘛，所以和朋友一起動手包了糉子”食...
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![臺灣肉糉的做法 臺灣肉糉製作方法 臺灣肉糉怎麼做]( "臺灣肉糉的做法 臺灣肉糉製作方法 臺灣肉糉怎麼做")
- 食材明細主料魷魚乾（2只）幹慄粒（20粒）蝦米（2兩）長糯米（2斤）鹹鴨蛋黃（20個）五花肉（2斤）香茹（20個）輔料水（2/3杯）滷汁（（醬油）適量）八角（5個）紅蔥頭（2兩）鹽（少許）桂皮（適量）原味（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）臺灣肉糉的做法步驟1、(1)長糯米洗淨後泡半小時瀝乾備用。先把五花肉滷的：五花肉切塊20塊，放點...
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![臺式滷肉飯的做法 汁鮮味美---臺式滷肉飯 臺式滷肉飯怎麼做]( "臺式滷肉飯的做法 汁鮮味美---臺式滷肉飯 臺式滷肉飯怎麼做")
- “噴香鬆軟的米飯上舀上一勺粒粒鮮嫩多汁、晶瑩剔透的滷肉汁，再配上一枚入味滷蛋，瞬間巨大的滿足感充滿了口腔，讓人慾罷不能。”食材明細主料五花肉（適量）軟肋排（適量）輔料紅蔥頭（適量）幹香菇（適量）油菜（適量）水煮蛋（適量）高湯（250毫升）蒜（適量）姜（適量）香葉（2片）八角（2粒）五香粉（少許）辣椒粉（少許）米...
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味味甜
