- 食材明細主料餎餷(適量)輔料番茄醬(適量)醋(適量)澱粉(適量)白糖(適量)酸甜(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋餎餷的做法步驟1、餎餷改刀切菱形,糖、醋、澱粉,適量水混合成汁備用。2、炒鍋坐油燒熱,下餎餷炸酥,注意火候。達到酥脆要復炸一次。3、炒鍋放少量油炒透番茄醬。放糖醋汁,炒至...
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- “糖蒜嘎嘣脆,酸中略帶甜鹹!糖蒜我媽媽很愛淹,每到有鮮蒜的季節就會醃上幾桶,現在遠嫁想吃媽媽淹的蒜也要等回家,想吃了只能自己淹嘍!”食材明細主料蒜(1500克)輔料白糖(1000克)醋(800毫升)鹽(200克)酸鹹(口味)醃(工藝)數天(耗時)簡單(難度)醃糖醋蒜的做法步驟1、鮮蒜剝去外皮在水裏泡一夜2、然...
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- “餎餷是唐山的特產,可以素炒或者醋溜。也可以做春捲哦~”食材明細主料娃娃菜(1棵)餎餷(2張)食用油(適量)輔料鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)娃娃菜炒餎餷的做法步驟1、娃娃菜一顆擱着2張2、洗淨切片備用3、鍋中放油燒熱放入白菜煸炒4、放入擱着翻炒均勻5、炒好後裝盤...
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- “糖醋魚的做法簡單菜譜裏的常見菜,糖醋魚口味屬於糖醋味,做法屬燒菜類,但怎麼做糖醋魚最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整。糖醋魚屬家常菜補虛養身食譜明目食譜肝調養食譜高血壓食譜特色:鮮嫩無比、酸甜可口,外焦裏嫩。肉質鮮美,且無腥味,可以開胃。色澤金黃,甜鹹適口。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料嫩韭菜:一把小餎餷:適量大蒜:兩瓣輔料鹽:適量味精:適量香油:適量具體步驟1.韭菜洗淨切段,小餎餷用清水衝乾淨,切成小塊,蒜拍破切成蒜粒,鍋內放少許油2.油熱後放蒜粒爆出香味,然後放入韭菜段稍稍翻炒一下,放切好的小餎...
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- ““鉻渣”據說是唐山的特產,我還真的不知道其他地方有買的,所以我拼了好幾個“gezha”方便大家容易找到。所有的配料都是適量,這個根據自己口味加入,喜歡酸的多放醋,喜歡甜的都放糖,製作非常簡單。”食材明細主料鉻渣(2張)輔料蕃茄醬(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- “蘿蔔絲餡非常適合做蒸餃,裏面加點油渣就更香了,至於這糖醋烤餃是小時候記憶中的美食,一般是在過年時,去親戚家拜年時才能吃到,所以印象很深刻啊,所以把它複製出來,滿足下口舌,慰藉下記憶。”食材明細主料蘿蔔(適量)豬肉(適量)蔥(適量)餃子皮(適量)輔料鹽(適量)白糖(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適...
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- 食材明細主料素雞(350克)輔料鹽(適量)糖(適量)醋(適量)酸甜(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋素雞的做法步驟1、素雞洗淨切片備用2、平底鍋放少許油燒熱3、放入素雞煎至兩面金黃4、關火後放入涼開水,轉到炒鍋中,然後加入鹽糖、和醋調味燒開即可,喜歡醬油的話也可放些,也可勾芡,這次我...
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- 食材明細主料心裏美蘿蔔(1/4個)輔料醋(適量)糖(適量)雞精(適量)酸甜(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋蘿蔔的做法步驟1、蘿蔔洗淨去皮2、切片3、調好汁,把蘿蔔拌勻裝盤即可4、再發張近的...
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- 糖醋蒜是許多地區的傳統小吃,它爽脆酸甜,美味可口,是許多家庭平日下飯涼菜或者火鍋配菜的首選,再加上大蒜本身營養成分豐富,蛋白質含量高,富含多種微量元素,所以糖醋蒜是一種老少皆宜的涼菜。那麼,到底怎麼樣才能做出一盆酸甜可口的糖醋蒜呢?下面,就讓小編來給大家介紹一下,糖醋蒜比...
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- “唐山有兩種老百姓喜歡吃的餎餷,一是大餎餷,一是小餎餷。大餎餷是用綠豆麪做的,小餎餷是用白薯澱粉做的。做大餎餷比較複雜,做小餎餷的方法就比較簡單,它的做法幾乎和西安的涼皮做法差不多。”食材明細主料小餎餷(1張)蒜黃(200克)肉(30克)輔料食用油(適量)料酒(15毫升)醬油(10毫升)鹽(少許...
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- “過去傳統做“餎餷盒”的方法是,先用石碾子把上好的綠豆碾開用水浸泡去皮,然後用石磨磨成漿,再在鐵板上攤成薄皮,就和現在的攤煎餅差不多,最後把香菜用鹽爆醃一下切成末,灑在皮上捲起來,用刀切成斜段兒過油炸。出鍋後,聞起來香氣四溢,吃起來鹹鮮酥脆,可下酒,可汆湯還可做素餡餃子,一...
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- “第一次吃大學校園裏教工食堂的糖醋脆皮魚,就喜歡上了這個味道,有點酸酸的,有點甜甜的,還有一點辣辣的,不過最愛的還是那澆上汁兒的炸過的魚皮,香酥味兒回味無窮~~”食材明細主料草魚(半條)輔料西紅柿(一個)洋蔥(一個)小蔥(幾根)生薑(一塊)泡辣椒(幾個)大蒜(幾瓣)配料醬油(適量)耗油(適量)醋(適量...
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- 食材明細主料餎餷(適量)輔料香菜(適量)配料油(適量)鹽(適量)蒜末(適量)醬油(適量)醋(適量)雞精(適量)酸鹹(口味)溜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)溜餎餷的做法步驟1、需要準備的材料有餎餷和香菜。2、鍋內多放些油,七分熱後將餎餷下鍋炸。3、餎餷炸至金黃色撈出。4、大蒜剝皮切末好備用。5、香菜洗...
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- “餎餷又稱咯扎,一種河北唐山的漢族小吃,用豆麪做成餅形,切成塊,熬菜吃、炸着吃或炒菜吃。餎餷是河北唐山創造的小吃,但餎餷名稱卻是來源於慈禧太后的命名。而在唐山的民間對"餎餷"一詞的來源卻流傳着一個很有趣的故事。椐說當清王朝在遵化建東陵以後,守陵人爲討得皇家的歡心...
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- 餎餷是河北唐山地區的傳統麪食。它看上去跟我們平時吃的麪皮有一些類似,一般都會把它炒着吃或者是做湯吃。很多人對餎餷這種麪食並不是很熟悉,也不知道它的起源來歷,今天小編就來跟大家聊一聊,關於餎餷的起源來歷,同時瞭解一下餎餷是用什麼製作而成的?一、餎餷的來歷餎餷是起源...
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- 食材明細主料餎餷(適量)豆芽(適量)菠菜(適量)輔料海米(適量)胡蘿蔔(適量)香菜(適量)蔥薑蒜(適量)配料醋(適量)鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)暖心餎餷湯的做法步驟1、餎餷切菱形塊,胡蘿蔔切絲,豆芽菠菜洗淨,備小料。2、海米泡水洗淨。炒鍋爆香小料,放胡蘿...
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- “東北產玉米,東北人也愛吃玉米,不光將玉米煮着吃、烤着吃、將玉米粒炒着吃、做成爆米花、、、、還可以將玉米磨成粉做玉米麪蒸饅頭、將磨成小碎做小餷子,大一點的碎做成大餷子來熬粥。媽媽最愛喝大餷子粥,我總是給她熬,她喜歡喝稠的,這次做得稀了。做大餷子粥一定要熬夠時間,如...
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- “今天叫他買的魚。。這條魚真的超級小,就我巴掌那麼大,還好和盤子對的上號,嘿嘿。。他邊吃邊說,魚沒肉,早知道他就買大點的了。。其實是我叫他買小點的,但是不知道他會買這麼小的不過味道很好呢酸酸甜甜的”食材明細主料鯽魚(適量)輔料麪粉(適量)白糖(適量)米醋(適量)番茄醬(適量)大蔥(適...
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- “最近可能吃夠了平時吃的飯菜,全家都變得沒有食慾,只想吃點酸爽開胃。正好家裏還有前段時間超市搞特價買回來的雞胸肉沒吃完,那就做個甜酸適中,超級開胃全家都喜歡吃的糖醋里脊吧。說起做糖醋里脊,只要掌握這幾步,小白在家也能輕鬆做出色澤紅亮,口感外酥甜酸開胃的糖醋里脊。一...
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- “餎餷是河北地方的特色食材,可炒、炸、做湯。這款牛肉餎餷千,外酥內嫩。是非常棒的佐酒小菜。”食材明細主料餎餷(適量)牛瘦肉(適量)輔料蔥姜(適量)水澱粉(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)生抽(適量)香油(適量)雞精(適量)其他(口味)炸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常牛肉餎餷千的做法步驟1、牛肉切...
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- 糖醋里脊是一道十分美味的美食,而且現在有越來越多的人喜歡吃糖醋里脊這道菜,這道菜都知道很好吃,但是有很多人都不知道這道菜的精髓是糖醋汁,今天小編就帶大家來了解一下關於糖醋里脊的糖醋汁怎麼調以及怎麼做糖醋里脊?一、糖醋里脊的糖醋汁怎麼調糖醋里脊的糖醋汁有很多種...
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- “這張成品圖片是去年泡的蒜,又到了嫩蒜上市的季節了,十元買了四十頭,剝好了一稱就剩二斤二兩了。吃餃子離不了醋,我家人都愛吃餃子,泡點蒜又得到了酸甜的餃子醋,比市售的餃子醋好吃多了去了。”食材明細主料蒜(1100g)輔料香醋(500g)白糖(500g)微辣(口味)醃(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)糖醋...
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- “餄餎面(又叫合羅面、和撈麪、牀子面),是我國傳統的麪食之一,具有口感爽滑、製作簡單的特點。傳統的餄餎面主要是以蕎麥麪、高粱面、紅薯面等雜糧爲主製作而成,而今餄餎面大都是採用小麥麪粉製作。”食材明細主料麪粉(1公斤)食鹽(10克)輔料海韋力增筋劑(5克)水(0.5公斤)鹹鮮(口味)煮(工...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鯊魚魚塊:適量雞蛋清:一個薑片:適量蔥段:適量蒜:適量輔料白糖:適量白醋:適量番茄沙司:適量耗油:適量雞精:適量料酒:適量生抽:適量白胡椒粉:適量澱粉:適量具體步驟1.調汁:白糖、白醋、番茄沙司、耗油、雞精、生抽,水澱粉一...
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