當前位置:味味甜 >

關於英法的餐飲百科

英法風格蘋果派的做法 英法風格@蘋果派 英法風格蘋果派怎麼做
  • 英法風格蘋果派的做法 英法風格@蘋果派 英法風格蘋果派怎麼做

  • 食材明細主料黃油(100g)蘋果(2個)泡打粉(3g)糖(150g)雞蛋(2個)玉桂粉(3g)低筋麪粉(200g)鮮奶(30g)輔料鹽(1g)其他(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)英法風格蘋果派的做法步驟1、黃油放入室溫中化軟2、加入糖和鹽在一起打發3、依次加入兩個雞蛋,攪拌均勻4、把一個蘋果去皮切成小丁5、再加入牛奶、...
  • 3982
蒲公英茶的做法 萃取蒲公英茶 蒲公英茶怎麼做
  • 蒲公英茶的做法 萃取蒲公英茶 蒲公英茶怎麼做

  • “清熱解毒、美容養顏、消癰散癤、防治腫瘤”食材明細主料蒲公英(3g)輔料清水(300ml)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒲公英茶的做法步驟1、準備蒲公英,機萃壺2、壺內膽加入300ml清水(如加入的是加熱的開水,則萃取過程一分鐘,如果是涼水,則需要5分鐘左右哦)3、取蒲公英放入萃取...
  • 5608
蒸蒲公英怎麼做-蒸蒲公英的做法
  • 蒸蒲公英怎麼做-蒸蒲公英的做法

  • “蒲公英,是一種藥食兩用的中藥材,菊科,蒲公英屬多年生草本植物,有清熱解毒,消腫散結,利尿通淋的功效,適用於疔瘡腫毒,乳癰,瘰癘,目赤,咽痛,肺癰,腸癰,溼熱黃疸,熱淋澀痛等症。”食材明細主料蒲公英(適量)麪粉(2勺半)花生油(適量)輔料鹽(適量)小米椒(一個)苦味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸蒲公...
  • 30878
英式司康怎麼做-英式司康的做法
  • 英式司康怎麼做-英式司康的做法

  • “英式下午茶點心盤的中間一層。配上果醬和奶油就完美了。”食材明細主料麪粉(250g)雞蛋(1個)牛奶(100ml)輔料黃油(65g)泡打粉(3小勺)鹽(一小撮)細砂糖(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)英式司康的做法步驟1、將麪粉,泡打粉,鹽,糖混合過篩。2、冷藏的黃油切小塊,放入麪粉混合中,用刮片...
  • 12691
拌蒲公英怎麼做-拌蒲公英的做法
  • 拌蒲公英怎麼做-拌蒲公英的做法

  • “蒲公英的吃法很多,如涼拌菜、包包子、做餅子,炒雞蛋等。但無論哪種吃法,其營養價值基本都是相近的, 蒲公英的營養主要是蛋白質、碳水化合物、多種維生素與微量元素等。這個菜又添加了雞蛋胡蘿蔔杏鮑菇營養豐富,特別好吃。”食材明細主料蒲公英(1大把)雞蛋(2個)胡蘿蔔(半根)杏鮑菇...
  • 7389
蒲公英茶怎麼做-蒲公英茶的做法
  • 蒲公英茶怎麼做-蒲公英茶的做法

  • “蒲公英的花語是——無法停留的愛。沒有城市的喧囂,清新的空氣,田園的風情,隨處可見的野菜——蒲公英。茶湯金黃,略苦,潤滑,甘甜,湯色很漂亮。”食材明細主料蒲公英(適量)輔料純淨水(適量)冰糖(適量)香草(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒲公英茶的做法步驟1、幹蒲公英。2、冰糖。3、養...
  • 15951
英式早餐怎麼做-英式早餐的做法
  • 英式早餐怎麼做-英式早餐的做法

  • 食材明細主料雞蛋(2個)培根(2個)蘑菇(1盒)輔料鹽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)原味(口味)未知(難度)英式早餐的做法步驟1、鍋燒熱入油2、鍋燒熱入油3、加培根大火煎4、一面金黃翻面5、兩面金黃盛出6、蘑菇切塊7、入培根油中加鹽和胡椒翻炒均勻8、盛出9、倒入水燒開10、關小火打入雞蛋煮至喜...
  • 18952
英式麥芬怎麼做-英式麥芬的做法
  • 英式麥芬怎麼做-英式麥芬的做法

  • “一款低卡的胚,特意添加了些代餐粉額外增加飽腹感.也利用代餐粉中的鷹嘴豆與藜麥粉的香味給麥芬提香”食材明細主料高粉(200克)糖(6克)鹽(3克)新鮮酵母(9克)牛奶(145—150克)黃油(5克)樂活星球代餐粉(20克)輔料代餐粉(適量)鹹香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)英式麥芬的做法步驟1、將牛...
  • 5402
英式檸檬醬怎麼做-英式檸檬醬的做法
  • 英式檸檬醬怎麼做-英式檸檬醬的做法

  • “摘了朋友家很多檸檬,嘗試各種做法。這種做法味道不錯。”食材明細主料檸檬(4個)糖(80g)檸檬汁(180g)黃油(60g)全雞蛋(1個)蛋黃(4個)輔料鹽(2g)原味(口味)未知(難度)英式檸檬醬的做法步驟1、四個檸檬清洗乾淨,搽皮2、檸檬擠汁,約180克3、鍋中放糖、鹽4、共五個雞蛋,分出四個蛋白5、檸檬汁和皮...
  • 23028
蒲公英餃子怎麼做-蒲公英餃子的做法
  • 蒲公英餃子怎麼做-蒲公英餃子的做法

  • “蒲公英也叫婆婆丁、奶奶草或黃花地丁,是多年生的一種草本植物。花期較長,通常是在夏秋季採收,全草皆可入藥,其味苦甘,性寒。蒲公英根或葉子,含有豐富的維生素和礦物質,具有減肥、促進消化等功效。”食材明細主料蒲公英(適量)肉餡(300g)高筋粉(300g)輔料蔥姜(適量)香油(適量)調料鹽(10g)醬...
  • 13311
羣英薈萃怎麼做-羣英薈萃的做法
  • 羣英薈萃怎麼做-羣英薈萃的做法

  • 食材明細主料四川臘腸(1根)松花鵪鶉皮蛋(14個)五香豆腐乾(適量)輔料食用油(2勺)食鹽(半勺)蔥末(適量)生抽(1勺)香醋(1勺)小米椒圈(適量)蒜末(適量)薑末(適量)酸辣(口味)拌(工藝)半小時(耗時)進階(難度)羣英薈萃的做法步驟1、準備食材:五香豆腐乾,松花鵪鶉皮蛋,蒸熟的四川臘腸。2、將松花鵪鶉皮蛋去皮並洗淨...
  • 28298
英式馬芬怎麼做-英式馬芬的做法
  • 英式馬芬怎麼做-英式馬芬的做法

  • 食材明細主料高筋麪粉(250g)黃油(6g)玉米麪(適量(用玉米渣攪成))輔料糖(9g)鹽(3g)水(170ml)其他(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)英式馬芬的做法步驟1、在模具內塗抹黃油撒上玉米麪方烤盤備用2、把除黃油以外的材料混合揉成麪糰,再加入黃油揉至光滑,蓋保鮮膜發酵兩倍大3、好了之後取出排氣分...
  • 30084
羣英薈萃的做法 中西合璧—羣英薈萃 羣英薈萃怎麼做
  • 羣英薈萃的做法 中西合璧—羣英薈萃 羣英薈萃怎麼做

  • “這是一道中西合璧、菜飯合一的美食。中式的煸肉末捲餅配西餐的蔬菜沙拉,再配以薄餅,葷素搭配,主副食兼有,既營養又健康,絕對完美組合。牛肉餡幹香微辣,白菜和心裏美蘿蔔清脆可口,捲上薄餅後口感極佳。”食材明細主料牛肉餡(200克)白菜(100克)心裏美蘿蔔(100克)麪粉(150克)輔料小米椒(適...
  • 10087
炒蒲公英怎麼做-炒蒲公英的做法
  • 炒蒲公英怎麼做-炒蒲公英的做法

  • 食材明細主料蒲公英(適量)麪粉(適量)輔料生薑(適量)大蒜(適量)苦味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)炒蒲公英的做法步驟1、蒲公英嫩芽洗淨,大點的手撕一下,小的直接用。2、生薑切絲,大蒜切片。3、處理好的蒲公英用麪粉拌一下。4、鍋中放油燒熱,加生薑,大蒜爆香。5、放拌好的蒲公英用筷子...
  • 17184
英國炸魚怎麼做-英國炸魚的做法
  • 英國炸魚怎麼做-英國炸魚的做法

  • “初中英語課上學的fishandchips一直存在我腦海裏~~英國菜確實不怎麼樣但是這個炸魚外酥裏嫩,咬一口汁水滿滿。實在值得一嘗!魚一般用鱈魚肉。超市裏賣的冷凍的就可以。嫩而且沒有刺。做法也不難哦~”食材明細主料鱈魚片(1.5磅)輔料雞蛋(1個)鮮奶油(1/2杯)麪粉(1杯)檸檬(1個)配料鹽(1/...
  • 14941
菌英會怎麼做-菌英會的做法
  • 菌英會怎麼做-菌英會的做法

  • “菌類的營養以及功效就不多介紹了,大家都是明白人。菌類對人體的各種有益營養好處多多今天帶給大家的是閩菜系的一個搭配,簡單營養美味希望大家喜歡”食材明細主料蟲草花(120g)珍稀菇(120g)黑木耳(120g)輔料蒜頭(二個)姜(三片)蠔油(一茶匙)味精(一茶匙)鹽(少許)水澱粉(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿...
  • 18709
蒲公英怎麼做-蒲公英的做法
  • 蒲公英怎麼做-蒲公英的做法

  • 食材明細主料蒲公英(500g)輔料辣椒(4個)大蒜(1個)鹽(適量)原味(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒲公英的做法步驟1、蒲公英清洗好,用洗米水泡一下。2、鍋裏燒開水焯水,去澀味,再用冷水清洗。3、切碎,擠幹水。4、準備辣椒大蒜末。5、鍋裏小火加油炒大蒜辣椒。6、倒入蒲公英翻炒,加適量鹽即...
  • 25706
教你榴蓮的英文說法-榴蓮英語怎麼說
  • 教你榴蓮的英文說法-榴蓮英語怎麼說

  • 榴蓮英語怎麼說?教你榴蓮的英文說法!榴蓮是許多人又愛又恨的一個水果,因爲榴蓮全身上下瀰漫着刺鼻的濃濃的臭味,並且吃完榴蓮很難洗乾淨口裏還是會帶有榴蓮的味道,一般爲全辦公室及周邊人的考慮,小編在公共場合是不會吃榴蓮的。榴蓮作爲一個網紅級水果,聞名全世界,那麼,榴蓮用英文...
  • 31860
蒲公英蘸醬怎麼做-蒲公英蘸醬的做法
  • 蒲公英蘸醬怎麼做-蒲公英蘸醬的做法

  • 食材明細主料蒲公英(適量)輔料辣椒豆醬(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒲公英蘸醬的做法步驟1、新鮮蒲公英。2、去除根部。3、淘洗乾淨。4、撈出控水。5、擺盤。6、把辣椒豆醬盛小碟中放中間即可。成品。7、成品。小竅門豆醬的做法詳見主頁:辣椒炒豆醬。...
  • 17574
英國茶餅怎麼做-英國茶餅的做法
  • 英國茶餅怎麼做-英國茶餅的做法

  • “其實就是司康。也做過幾次,君之的,孟老師的,時間過去許久了。印象中好像都是用的低筋粉。而這個日本大師卻是麪包專用粉與低筋粉各半。這兩種粉兌在一起,應該就是中筋粉吧?手裏沒有低筋粉,不如直接用中筋粉來得簡便。往日裏都是用直徑約4.5釐米的餅乾模切圓。這一次,打算應該...
  • 19082
蒲公英燉粉條的做法 蒲公英 蒲公英燉粉條怎麼做
  • 蒲公英燉粉條的做法 蒲公英 蒲公英燉粉條怎麼做

  • “蒲公英又叫婆婆丁,是一種營養豐富的野菜,而且有很高的藥用價值。蒲公英可以炒熟吃,也可作涼拌菜,不僅口味鮮美,而且能提供多種營養。”食材明細主料蒲公英(適量)粉條(適量)雞蛋(適量)豬肉(適量)輔料蔥(適量)姜(適量)八角(適量)花生油(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)水(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時...
  • 19947
英式點心怎麼做-英式點心的做法
  • 英式點心怎麼做-英式點心的做法

  • “這是一款英式點心”食材明細主料低粉(200克)鹽(2克)黃油(60克)核桃仁(30克)輔料糖(25克)泡打粉(9克)牛奶(90克)鹹甜(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)英式點心的做法步驟1、把低粉糖鹽泡打粉混合過篩。2、把黃油切成小粒與低粉混合搓勻3、再加入牛奶,核桃仁拌勻,做成1釐米厚的博餅,放在烤盤...
  • 19051
羣英開會怎麼做-羣英開會的做法
  • 羣英開會怎麼做-羣英開會的做法

  • “家常菜就是,看着簡單,不但營養豐富,更有它的香氣與美味”食材明細主料五花肉(200克)韭菜(50克)木耳(10朵)豆腐皮(一張)輔料蠔油(一勺)生抽(一勺)鹽(少許)蔥(適量)姜(一片)花生油(適量)鹹香(口味)炒(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)羣英開會的做法步驟1、五花肉,冷水下鍋,燒開後撈出,重新放入鍋內加水,放蔥姜大...
  • 11762
蒲公英湯的做法 清熱解毒蒲公英湯 蒲公英湯怎麼做
  • 蒲公英湯的做法 清熱解毒蒲公英湯 蒲公英湯怎麼做

  • 食材明細主料蒲公英(適量)豬肉(適量)輔料姜(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)未知(難度)蒲公英湯的做法步驟1、把蒲公英摘好洗乾淨。2、豬肉切塊姜拍碎。3、把豬肉與姜放入鍋裏注入半鍋水煮。4、湯煮沸之後浮起來的泡沫用隔油勺子隔掉。5、中火十五分鐘把豬肉煮出味來然後加入蒲公...
  • 30583
蒲公英餅怎麼做-蒲公英餅的做法
  • 蒲公英餅怎麼做-蒲公英餅的做法

  • 食材明細主料蒲公英(適量)雞蛋(一隻)青椒(一個)生花生(適量)長豆角(五條)輔料麪粉(適量)鹽(適量)雞精(適量)食用油(適量)鹹香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒲公英餅的做法步驟1、青椒,豆角切丁。2、花生切碎。3、蒲公英切一下。4、把以上這些全都放入盆中,加鹽,雞精,雞蛋,麪粉,水拌成稀糊狀。5、...
  • 20610
專題