- 食材明細主料烏江榨菜(半包)瘦肉(150G)輔料油(適量)鹽(適量)青椒(半個)生粉(1勺)雞精(適量)老抽(2滴)甜椒(半個)味極鮮(2滴)雞蛋(1個)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雙椒瘦肉榨菜的做法步驟1、準備好食材2、把瘦肉用碗裝起,加入鹽和雞精3、然後加入2滴味極鮮4、加入1小勺生粉5、加入1個雞蛋...
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- 食材明細主料青椒(3只)榨菜(20g)肉絲(50g)輔料油(適量)鹽(適量)味精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青椒榨菜炒肉絲的做法步驟1、所有食材洗淨切絲。2、起油鍋加熱,放入肉絲煸炒。3、放入青椒煸炒炒透4、再放入榨菜煸炒炒透5、放適量的鹽煸炒炒透6、最後放入適量的味精炒勻即...
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- “此菜洋蔥分兩次放,第一次是用洋蔥炒出蔥油再炒的瘦肉口感好而且還香些。洋蔥不宜炒的太熟,否則不甜,口感也差很多,所以三分之二的洋蔥後面才放。”食材明細主料瘦肉(適量)洋蔥(適量)青椒(適量)小米椒(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮(適量)蔥香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)雙椒洋蔥...
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- 將辣椒麪放入碗裏,倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時,將辣椒麪放入碗中,再將油燒熱,放置兩分鐘,倒入辣椒麪中,攪拌即可。製作辣椒油時,可以添加白芝麻、花生碎等食材,做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後,可以放在陰涼處存放或冰箱冷藏儲存。...
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- 自從在市場上推出以來,冒菜因其獨特的味道,豐富的菜品,吸引了大批吃貨的關注,慢慢在餐飲的市場站穩了腳跟。慢慢的也越來越多的投資者們把投資目光轉向過來,但是卻不知道如何選擇。那麼,今天我們就一起來看看哪裏的冒菜最正宗吧。哪裏的冒菜最正宗1.黃手藝冒菜黃手藝冒菜在傳承...
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- 食材明細主料魚頭(適量)輔料剁椒(適量)泡椒(適量)姜(5克)配料茶油(100克)鹽(適量)老抽(適量)澱粉(3克)糖(2克)超辣(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雙椒魚頭的做法步驟1、主料我用的是鰱魚。2、今天去菜場看到鰱魚只2元一斤,買了一條,蒸魚頭吃得有點少,所以我加了魚尾,和幾塊魚肉,還留了點明天吃。3...
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- 食材明細主料瘦肉(適量)榨菜(適量)青椒(適量)蒜瓣(適量)輔料食用油(適量)鹽(適量)味極鮮醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜炒瘦肉的做法步驟1、準備好所有食材。2、食用油將蒜末煸香。3、把瘦肉片炒變色。4、放入青椒、鹽炒勻。5、放入榨菜。6、翻炒勻。7、少許水熗鍋。8...
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- “紫薯營養豐富,具有特殊保健功能。其鮮豔的顏色,做出來的花捲充滿着異域情調,口感更香甜,深受家人喜愛。”食材明細主料普通麪粉(400克(200克用於白麪團,200克用於紫薯麪糰))酵母(4克(2克用於白麪團,2克用於紫薯麪糰))紫薯泥(200克)溫水(110克(根據紫薯的含水量及麪粉的吸水性掌握))輔料榨菜...
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- 湘西、四川、隴西、貴州、廣東。其中,臘肉發展歷史最悠久的當屬四川。作爲盛產花椒的地區,四川臘肉裏面含有香料的味道更豐富,口感吃起來更加細膩,這也是四川臘肉跟其他地區臘肉的最大不同之處。除此之外,廣東臘肉色澤金黃、肉身乾燥,微甜的口味是其最大的特色。...
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- 不要以爲泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
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- 食材明細主料瘦肉(200g)輔料紫菜(少許)榨菜(少許)姜(1塊)鹽(1勺)麻油(少量)雞粉(少量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)紫菜瘦肉榨菜湯的做法步驟1、將瘦肉切絲,取出適量榨菜,紫菜清洗乾淨,姜切成小粒。不好意思哈,忘記拍照了2、鍋內放入適量清水燒開,放入瘦肉榨菜3、水再次燒開後放入紫菜...
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- “吃不起榨菜系列!”食材明細主料榨菜(兩個(小))青椒(適量)瘦肉(適量)紅椒(適量)輔料蔥(適量)五香粉(半小勺)蠔油(一匙)生抽(一匙)糖(適量)味精(適量)蒜(適量)微辣(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)瘦肉炒榨菜的做法步驟1、原料,榨菜頭撕掉外層的老皮和筋洗淨備用2、榨菜切絲,用水浸泡,中途換幾次水,儘量...
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- “在韓國餐廳裏吃過這道菜後,一直殘念不已。在餐廳一份量的價格也要在70~150元不等。非常像自己製作。尤其是爽脆的醃蘿蔔配上肉包生菜非常美味。一度在韓國網站上找尋配方但是做出來的醃蘿蔔效果不好。這次在韓國料理課上跟着老師做纔再次體驗了這道美味。沒想到並不複雜...
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- 說到紅燒肉就不得不提蘇東坡了,紅燒肉又名東坡肉,傳言在北宋年間,蘇東坡任知州的時候,洪水爆發。那個時候排水系統還不健全,百姓和房子,生活用具皆被洪水沖走,在經過蘇東坡的領導下,民兵衆志成城,努力與洪水奮戰,最終戰勝了洪水。而百姓爲了感激蘇東坡的行爲,都送上自家的豬肉,表示自...
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- 二分肥肉、八分瘦肉。喜歡吃口感偏硬的廣式臘腸,也可以用全瘦肉製作。廣式臘腸是一款風味食品,製作的食材包括肉、醬油、食用鹽、料酒等。製作廣式臘腸的肉可以選擇豬腿肉或豬臀尖等部位製作。做好的廣式臘腸需要放在乾燥、陰涼的地方儲存,儲存期間避免雨淋,以免食材變質。...
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- 水煮肉片是一道很有名的菜,起源於自貢,發源於西南方,它是川菜中著名的家常菜,湯紅油亮,麻辣的味道很弄,適合配各種主食都很完美,是最下飯的菜品之一,光聽說口水都要留下來,現在讓我們說一下水煮肉片的製作過程,肯定會讓大家滿意的。水煮肉片的做法你知道嗎,比餐廳做的好吃一百倍一、...
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- “榨菜,被子植物門,雙子葉植物綱的一科。多爲草本植物。榨菜是芥菜中的一類,一般都是指葉用芥菜一類,如九頭芥、雪裏蕻、豬血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一種半乾態非發酵性鹹菜,以莖用芥菜爲原料醃製而成,是中國名特產品之一與歐洲酸菜、日本醬菜並稱世界三大名醃菜。民間流傳着“...
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- 四川。酸菜因爲地區的原因,各個地區的口感又可以分爲四川酸菜、雲南酸菜、東北酸菜、貴州酸菜等。但是四川酸菜最正宗,四川酸菜又稱泡酸菜,口感鹹酸脆香、香味濃郁、去膩開胃。酸菜食用前需要煮久點使其煮熟透了,因爲酸菜在醃製的過程中容易滋生細菌,煮之前要清洗乾淨。...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編爲大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 食材明細主料麪條(45克)榨菜(適量)瘦肉(適量)輔料蔥花(少許)調料油(少許)生抽(少許)糖(少許)胡椒粉(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜瘦肉湯麪的做法步驟1、準備好食材:如圖。2、瘦肉放,薑絲,生抽,糖,胡椒粉,鹽,生粉花生油抓勻醃製一會兒。3、麪條放入開水鍋裏煮熟。4、撈出...
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- 食材明細主料米粉(適量)榨菜(一包)瘦肉(適量)輔料生菜(適量)調料油(少許)醬油(少許)醃料:(適量)胡椒粉(少許)糖(少許)生粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)榨菜瘦肉湯米粉的做法步驟1、準備好食材,如圖所示,(瘦肉忘了拍瘦肉切片放醃料抓勻醃製10分鐘)。2、先煮米粉,冷水起鍋煮熟再燜幾分...
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- 牛肉麪是餐飲行業中的知名加盟項目,牛肉麪的生意是全球性的。製作牛肉麪的工藝獨特,而且很多的牛肉麪店內的原料總部統一採購,牛肉麪是加盟的不二之選。那麼,哪裏的牛肉麪最正宗呢?看看下文就知道了。哪裏的牛肉麪最正宗1.重慶老五牛肉麪重慶老五牛肉麪是來自重慶的牛肉麪品牌...
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- 餐飲提問:冒菜哪家最正宗?ai就ai718回答:冒菜店的投資者都是剛剛做生意的吧,很多人也是跟你一樣在瞭解正宗冒菜哪家比較好,重慶成都那一片的冒菜品牌我覺得是比較正宗的,畢竟有很多是老字號的嘛,有些皇朝御冒菜連鎖店,他們在這一片的加盟成本應該是三十幾分就可以搞定的。...
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- “湖南人每家每戶必吃的招牌湘菜,當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法,作爲土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉(150g)尖椒(適量)蒜(25g)輔料老抽(少量)生抽(適量)油(適量)鹽(適量)料酒(少量)生粉(少量)中辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難...
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- 食材明細主料老豆腐(1塊)雞蛋(1只)瘦肉(適量)榨菜絲(85克)輔料料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)瘦肉榨菜雞刨豆腐的做法步驟1、食材:老豆腐2、雞蛋(已打成蛋液)、瘦肉(已切碎)、榨菜絲3、將老豆腐抓碎,待用。4、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。5、隨後,利用炒蛋的...
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