![自制胡椒粉-胡椒粉]( "自制胡椒粉-胡椒粉")
- “胡椒既是一種常用的調味品，也具有一定藥性，可以起到食療的作用。但胡椒有黑白之分，不同種類適合烹調不同的菜餚。白胡椒的藥用價值稍高一些，調味作用稍次，它的味道相對黑胡椒來說更爲辛辣，因此散寒、健胃功能更強。做菜時我特別喜歡用白胡椒來調味，它不但可以提味，還具有去腥曾...
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![黑胡椒粉和白胡椒粉什麼區別]( "黑胡椒粉和白胡椒粉什麼區別")
- 味道不同。黑胡椒粉是由胡椒未成熟的果實製作而成，香味更濃，做好的菜香中帶辣，白胡椒粉是胡椒成熟的果實製作而成，辣味更濃，香味比較淡。白胡椒粉可以用於製作豬肚煲雞、胡椒烤大蝦、白貝蘿蔔絲湯、冬瓜老鴨湯等美食，黑胡椒粉可以用於製作黑花椒意粉、黑胡椒炒米粉等。...
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![#團圓飯#自制花椒粉-花椒粉]( "#團圓飯#自制花椒粉-花椒粉")
- “自制花椒粉，椒香濃郁，香味正宗。可做鹹卷，包子，餃子，脂油餅，臭豆腐，用處多多。”食材明細主料大紅袍花椒（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒粉的做法步驟1、大紅袍花椒，椒香濃郁。2、放炒鍋裏，小火炒制，並不時簸離鍋子。防止炒糊。3、炒了大約10分鐘，用手用力一捻，能捻...
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![自制花椒粉怎麼做-自制花椒粉的做法]( "自制花椒粉怎麼做-自制花椒粉的做法")
- “椒香濃郁，簡單快捷。”食材明細主料花椒（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒粉的做法步驟1、花椒適量。2、倒炒鍋裏小火炒。3、用鍋鏟不時翻動，防止受熱不均勻。4、炒至用手一輾就碎，關火。5、晾一晾，會更幹香。6、花椒倒研磨杯裏。啓動研磨程序。按啓動鍵開始。...
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![黑胡椒粉是黑椒粉嗎]( "黑胡椒粉是黑椒粉嗎")
- 是的。黑胡椒粉是以黑胡椒爲主要原料研磨成粉末的一種調味品，可以用於各種菜餚、羹湯、蘸料等等。黑胡椒粉可以去除葷肉類的腥味，增加調料的香味，使菜餚食用起來更加美味可口。黑胡椒粉食用起來會有輕微的辣味而沒有麻味，若是想要麻辣的話可以搭配花椒粉一起使用。...
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![自制辣椒粉-辣椒粉]( "自制辣椒粉-辣椒粉")
- “辣椒粉油亮有光澤，辣香撲鼻，久收不壞。”食材明細主料乾紅辣椒（適量）輔料油（適量）鹽（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣椒粉的做法步驟1、乾紅辣椒曬乾。2、衝碎。3、繼續衝。4、差不多了，放入鹽。5、豬油放一小勺。6、豬油放入辣椒粉內衝勻。7、辣椒粉就好了。...
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![胡椒粉一般指黑胡椒還是白胡椒]( "胡椒粉一般指黑胡椒還是白胡椒")
- 兩者都有。黑胡椒和白胡椒都可以製作成胡椒粉，胡椒粉是二者的統稱。兩種胡椒的效果是不一樣的，黑胡椒的味道較爲刺激，多在製作牛肉時使用，可以有效的掩蓋牛肉的腥味，起到增鮮提味的作用。白胡椒適合用在湯汁中，可以加入到魚湯中，掩蓋魚肉的腥味。...
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![自制藤椒粉的做法 烹飪原料輕鬆自制-----自制藤椒粉 自制藤椒粉怎麼做]( "自制藤椒粉的做法 烹飪原料輕鬆自制-----自制藤椒粉 自制藤椒粉怎麼做")
- “藤椒，我們也叫青花椒，如果單從外形看，藤椒和花椒長得差不多，主要是顏色的區別，藤椒偏綠，花椒偏紅，但味道有很大不同，藤椒有獨特的香味，沒有花椒的麻味重。”食材明細主料藤椒（適量）麻辣（口味）技巧（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制藤椒粉的做法步驟1、準備好藤椒。2、用清水洗掉藤椒上的灰...
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![如何做簡單又好吃-自制白胡椒粉]( "如何做簡單又好吃-自制白胡椒粉")
- 準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:12分鐘主料白胡椒：適量輔料生粉：適量具體步驟1.燒熱鐵鍋，把白胡椒倒入鍋中幹炒，直到有胡椒跳起爲止。2.炒香的胡椒和生粉一起，放入攪拌杯打碎。3.在熱好的鐵鍋內，倒入磨好的胡椒粉再次翻炒均勻，離火，放涼後用瓶子裝起密...
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![胡椒粉是花椒粉嗎]( "胡椒粉是花椒粉嗎")
- 不是。胡椒粉和花椒粉是兩種獨立的調味料，海南的胡椒是特別有名的。胡椒粉是由熱帶植物胡椒樹的果時碾壓而成的。胡椒粉可以分爲黑胡椒粉和白胡椒粉，黑胡椒粉比白胡椒粉味道更加濃郁。胡椒粉可以去腥。烹飪魚的時候或煮魚粥的時候可以適當放一點胡椒粉去腥提鮮。花椒粉是一...
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![黑胡椒粉和白胡椒粉的區別]( "黑胡椒粉和白胡椒粉的區別")
- 味道不同、顏色不同、用法不同。黑胡椒粉和白胡椒粉，都是日常常見的調味料，都有提味去腥的作用，而兩者並不是同一品種。白胡椒粉顏色偏白帶黃，並且味道清淡；而黑胡椒粉顏色較深偏黑，並且味道較辛辣刺激。白胡椒粉常用湯類的製作，而給黑胡椒粉則用於肉類。...
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![白胡椒粉和黑胡椒粉的區別-白胡椒粉怎麼用]( "白胡椒粉和黑胡椒粉的區別-白胡椒粉怎麼用")
- 民以食爲天，然而要想做出我們喜歡吃的食物我們就少不了調味料的搭配，其中胡椒粉就是我們做菜所必需的一味調料，這樣我們可以讓我們所做的菜更有味道。所以說我想我們需要了解一下白胡椒粉和黑胡椒粉，知道白胡椒粉怎麼用，以及黑胡椒粉和白胡椒粉的區別是什麼。一、白胡椒粉怎麼...
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![自制麻香椒鹽粉-麻香椒鹽粉]( "自制麻香椒鹽粉-麻香椒鹽粉")
- “自從自家開始做麪包之後，才發現外面的麪包店有多坑爹；自從自家開始做餅乾之後，才發現外面賣的餅乾有多少糖；自從自家開始做調料之後，才發現外面賣的調料有多麼假；真心的，以前老喜歡吃炸雞，炸薯條，炸……總喜歡來些椒鹽粉，這次做了自制的椒鹽粉之後……發現……原來之前買的椒鹽粉...
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![超簡單自制花椒粉怎麼做-超簡單自制花椒粉的做法]( "超簡單自制花椒粉怎麼做-超簡單自制花椒粉的做法")
- “小時候奶奶就是這樣做花椒粉，現在自己偶爾要用到還是會用這個簡單快速的老法子做出來”食材明細主料花椒（適量）麻香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）超簡單自制花椒粉的做法步驟1、乾花椒適量2、去籽，儘量去幹淨3、冷鍋放花椒，開小火，慢慢炒熱炒香，炒到用鏟子一壓就脆開，關火倒出...
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![胡椒粉腸怎麼做-胡椒粉腸的做法]( "胡椒粉腸怎麼做-胡椒粉腸的做法")
- 食材明細主料粉腸（適量）輔料胡椒粒（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）胡椒粉腸的做法步驟1、粉腸洗淨冷水下鍋焯燙後洗淨。2、胡椒粒用刀柄拍碎。3、砂鍋放入粉腸。4、放入胡椒碎。5、加入適量蠔油，生抽，老抽。6、加入適量清水。7、大火煮...
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![如何區分胡椒粉和花椒粉-胡椒粉是花椒粉嗎]( "如何區分胡椒粉和花椒粉-胡椒粉是花椒粉嗎")
- 胡椒粉和花椒粉都是我們日常生活中常見的調味劑，但是經常有小夥伴們把它們混爲一談，甚至有人會認爲胡椒粉就是花椒粉。那麼到底胡椒粉是花椒粉嗎?胡椒粉和花椒粉有什麼區別呢?如果你還搞不清楚他們之間的區別，那麼就跟隨我一起來看一下吧。一、胡椒粉是花椒粉嗎胡椒粉和花椒...
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![白胡椒粉怎麼吃-白胡椒粉和黑胡椒粉的區別]( "白胡椒粉怎麼吃-白胡椒粉和黑胡椒粉的區別")
- 我們平時在炒菜、煲湯、煮麪、燉菜的時候都喜歡加上一點黑胡椒粉，黑胡椒粉的辛辣味可以促進食慾，增加菜餚的香辣味。除了黑胡椒外，還有一種白胡椒粉，它們的名字只有一字之差，它們的味道和功效是不是一樣的呢？下面我們來看看白胡椒粉和黑胡椒粉的區別吧！一、白胡椒粉和黑胡椒粉的...
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![黑胡椒炒冬粉的做法 簡易版自家小炒＠＠黑胡椒炒冬粉 黑胡椒炒冬粉怎麼做]( "黑胡椒炒冬粉的做法 簡易版自家小炒＠＠黑胡椒炒冬粉 黑胡椒炒冬粉怎麼做")
- 食材明細主料米粉（適量）臘腸（適量）輔料雞蛋（適量）蒜米（適量）小蔥（適量）包菜（適量）配料雞精粉（適量）黑胡椒粉（適量）老抽（適量）醬香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）黑胡椒炒冬粉的做法步驟1、原料：米粉臘腸雞蛋蒜米小蔥包菜調料：雞精粉，黑胡椒粉，老抽2、冬粉泡軟後，過冷水瀝乾，其它材料備好。3、鍋內...
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![黑胡椒粉與白胡椒粉的區別]( "黑胡椒粉與白胡椒粉的區別")
- 1、顏色不同。黑胡椒粉整體呈黑色，主要使用黑胡椒顆粒經過研磨後製作而成的；白胡椒粉的顏色呈灰白色，主要是透過白胡椒顆粒打碎後得到的。2、味道不同。黑胡椒粉會有稍許辣味，聞起來會有一種嗆鼻的感覺；而白胡椒粉聞起來會有一種特殊的香味，不刺鼻。...
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![自制麻椒粉-麻椒粉]( "自制麻椒粉-麻椒粉")
- “麻椒氣味芳香，味道麻辣，可以去除各種肉類的腥臭味，能促進胃液分泌，增加食慾，降低血壓。自制麻椒粉方法簡單，是吃火鍋，做菜做湯都少不了的調味料之一。”食材明細主料麻椒（50克）麻辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制麻椒粉的做法步驟1、買來的麻椒過篩，篩掉小顆粒的雜質。2、開小...
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![自制辣椒粉怎麼做-自制辣椒粉的做法]( "自制辣椒粉怎麼做-自制辣椒粉的做法")
- “自己做的乾淨放心，可以一次性多做點屯起來哦！”食材明細主料小米辣（適量）中辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制辣椒粉的做法步驟1、小米辣自然曬乾。2、放入破壁機裏面。3、按粉碎鍵。4、立刻完成任務。5、非常細膩。6、成品圖。7、還可以密封儲存。...
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![自制黑胡椒肉醬面-黑胡椒肉醬面]( "自制黑胡椒肉醬面-黑胡椒肉醬面")
- “自制黑胡椒肉醬面”食材明細主料牛肉（150克）洋蔥（20克）青椒（10克）輔料鹽（2克）油（20克）蠔油（5克）黑胡椒（3克）雞精（2克）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制黑胡椒肉醬面的做法步驟1、牛肉剁碎加入調料醃製入味2、鍋中加入適量的油，炒香洋蔥和青椒3、加入牛肉碎翻炒片刻4、加入煮熟的面...
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![白胡椒和胡椒粉一樣嗎]( "白胡椒和胡椒粉一樣嗎")
- 不一樣。胡椒分爲白胡椒和黑胡椒兩種，白胡椒和黑胡椒都可以磨成胡椒粉。白胡椒是胡椒樹的果實成熟以後，經過多種加工工序製作而成的，聞起來味道比較濃郁。黑胡椒是胡椒樹的果實沒成熟的時候採摘下來曬乾的，聞起來氣味沒有白胡椒濃烈。...
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![自制胡椒粉用不用炒]( "自制胡椒粉用不用炒")
- 不用炒。首先需要準備好白胡椒粉，將其中所含有的碎皮等去除乾淨，然後倒入鍋中翻炒一段時間，開中小火翻炒5-6分鐘左右，觀察其顏色，如果變微黃即可撈出鍋。之後將其晾乾，放入研磨杯中研磨，再在篩子中過濾，自制的胡椒粉便完成了，可以用來當調味品。...
- 19062
![自制花椒粉要炒嗎]( "自制花椒粉要炒嗎")
- 要。使用翻炒後的花椒，製作出來的花椒粉味道會更濃郁，口感也會更香更麻。自制花椒粉時，需要將花椒放在水中沖洗乾淨，烘乾水分，放入鍋中翻炒後，再用料理機打碎即可。炒花椒的火候不宜過大，需要中小火慢炒，這樣可以避免花膠糊鍋。炒花椒時，需要不停翻炒，這樣可以使花椒受熱更加均勻，...
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味味甜
