- 食材明細主料竹蟶(500g)龍口粉絲(200g)輔料姜(4片)蒜末(20g)料酒(4匙)蠔油(2匙)白胡椒粉(1g)蔥花(10g)生抽(4匙)鹽(2g)小紅椒(1個)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)竹蟶炒粉絲的做法步驟1、竹蟶洗淨。2、竹蟶入沸水湯5秒鐘,撈出冷水沖涼取肉,粉絲入溫水泡軟撈出瀝乾水分,小紅椒切圈。3、熱鍋放油...
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- “竹蟶,是我們當地海邊的特產,因其外殼很象竹節而得名,這種竹蟶營養豐富,我們當地最常用的做法是清湯煮,或用蛋包,或用黃瓜、韭菜炒,或涼拌,這次,我搭的是鮮嫩的韭苔,和脆生生的木耳,簡單快手。”食材明細主料竹蟶肉(適量)韭苔(適量)木耳(適量)輔料鹽(適量)芝麻油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗...
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- “開學了,都不知道做什麼給兒子吃。”食材明細主料黃蟶(八個)粉絲(一小把)輔料蒜泥(1顆)調料料酒(1勺)耗油(1勺)生抽(1勺)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃蟶蒸粉絲的做法步驟1、黃蟶用牙刷把殼洗乾淨。2、鍋中加入放少許鹽,倒入黃蟶。3、水開撈出過一下涼水,把周圍的沙...
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- 食材明細主料絲瓜(260克)蟶子(305克)輔料薑片(適量)料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)絲瓜炒蟶子的做法步驟1、食材:絲瓜(已去皮清洗切開)、蟶子(已清洗)、薑片2、將已清洗好的蟶子下入清水鍋中。3、擱入薑片、加適量的料酒。4、焯開至蟶子開口,撈出。5、燒鍋...
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- 食材明細主料腐竹(適量)韭菜(適量)胡蘿蔔(適量)豬肉(適量)輔料食用油(適量)食鹽(適量)生抽(適量)雞精(適量)清水(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒腐竹的做法步驟1、韭菜摘洗乾淨,切去根部,防止割韭菜帶進的泥污2、切2寸左右的段,葉和根部分開3、泡洗好的腐竹斜着切段4、胡蘿蔔切...
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- “我家姑娘最喜歡吃竹蟶,所以一早去菜場買了點回來,還是用醬來炒着吃!”食材明細主料竹蟶(550克)洋蔥(小半個)青椒(1個)輔料色拉油(適量)紅辣椒(1個)料酒(1勺)生抽(2勺)金格勒醬(1勺)砂糖(1小勺)鹽(少許)姜(2片)蒜瓣(1個)蔥(1棵)醬香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)爆炒竹蟶的做法步驟1、買回的竹蟶2、鍋...
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- 食材明細主料青椒(170克)蟶子(325克)腐竹(50克)輔料醬油(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)數小時(耗時)普通(難度)青椒蟶子炒腐竹的做法步驟1、食材:腐竹(已泡發)、青椒(已去蒂去籽清洗切開)、蟶子(已清洗焯熟)2、將已泡發的腐竹放在案板上切開,待用。3、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。4、燒...
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- 食材明細主料蟶子(500g)輔料蔥(適量)油(適量)料酒(2勺)薑片(適量)蒸魚豉油(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常蟶子的做法步驟1、把蟶子洗乾淨,之前我已經做了處理吐沙,就是加鹽滴幾滴泡至一兩個鍾就可以了。2、鍋裏放入水,把薑片,料酒放入一起煮開口,大概3分鐘。3、把蟶子撈出放...
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- 食材明細主料蟶子(255克)粉絲(60克)輔料蒜末(適量)香蔥(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已洗淨焯熟)、粉絲(已泡軟)、蒜末、香蔥。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末翻炒翻炒盛出。4、放入碗...
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- “喜歡吃粉絲,今天換炒的試試,一定要趁熱吃,要不然會粘,味道還是很不錯的。”食材明細主料粉絲(1包)火腿(1根)香蔥(5根)輔料鹽(2g)十三香(少許)老抽(3g)雞精(少許)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常菜之炒粉絲的做法步驟1、粉絲提前泡發,火腿切末,切蔥的時候把蔥白和蔥綠色的部分,分開切成...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料粉絲:100腐竹:50輔料油:適量鹽:適量生抽:適量耗油:適量具體步驟1.將粉絲用溫水浸泡10分鐘。2.腐竹用剪刀剪成5cm左右的段子,然後用溫水浸泡10分鐘。3.鍋熱油,放入蒜子煸香。然後放入腐竹快速煸炒。4.接着放入...
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- “蟶子肉質鮮美,很多人都愛吃,特別是夏天的時候,就着小酒,實在是美味。”食材明細主料蟶子(500g)調料剁椒(2勺)姜(2片)蒜(3瓣)蔥(適量)料酒(適量)微辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)爆炒蟶子的做法步驟1、首先要清洗蟶子,盆裏接完水之後,撒上少許鹽,使鹹度適中,有鹹度蟶子纔會吐泥沙。泡2-3個...
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- “粗茶淡飯最養人,平平淡淡纔是真。記錄生活中的點點滴滴。家常粉絲可以做菜也可以做主食,味道棒棒噠!”食材明細主料紅薯粉(1把)豬腿肉(100g)輔料紅辣椒(2個)香蔥(1棵)調料植物油(5g)鹽(5g)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)神級(難度)家常粉絲的做法步驟1、紅薯粉用冷水浸泡一個小時。2、豬腿肉...
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- “蟶子是個很有營養價值的食物,含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素。蟶子肉味甘鹹、性寒,入心、肝、腎經,具有一定的食療作用,補陰,清熱,除煩,解酒毒等,對產後虛損,煩熱口渴,溼熱水腫,痢疾,醉酒等也有一定治療作用。但是脾胃虛寒、腹瀉者要少吃。”食材明細主料蟶子(400...
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- 食材明細主料蟶子(適量)蒸魚醬油(適量)大蒜(適量)粉絲(適量)輔料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)粉絲蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨粉絲熱水泡軟2、粉絲墊底蟶子擺放在粉絲上3、先隔水蒸熟去殼4、澆上事先炒好的蒜蓉醬和蒸魚醬油5、還有祕製蒜香油澆上點6、隔...
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- 食材明細主料竹蟶(12個)蒜(50g)紅辣椒(20g)香菜(10g)粉絲(100g)輔料油(1勺)蠔油(1勺)糖(0.5匙)料酒(0.5匙)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)進階(難度)蒜蓉粉絲蒸竹蟶的做法步驟1、在超市買到鮮活的竹蟶子好開心。2、竹蟶子用小刀闊開洗去沙子。3、竹蟶子肉肉摘去黑邊清水洗乾淨瀝乾水份放入料酒煨制...
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- 食材明細主料包菜(適量)粉條(適量)輔料紅蘿蔔(適量)蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)酸鹹(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常包菜絲炒粉條的做法步驟1、包菜切絲洗淨,粉條泡軟,紅蘿蔔切絲,蔥薑蒜切碎。2、鍋中加油燒開(如果有五花肉最好,先放入肉炒出油)加入包菜絲炒一分鐘左右加入胡蘿蔔絲。3、加...
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- “家常小炒,鹹香鮮香,下酒佐餐都可”食材明細主料竹節蟶(500g)蒜苗(1把)輔料薑片(7-8片)蔥片(10片左右)乾紅辣椒(5個)鹽(適量)料酒(適量)生抽(適量)芝麻油(適量)香菇精(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)竹節蟶炒蒜苗的做法步驟1、竹節蟶泡一下水,衝下沙子,去掉外殼,剪掉腸子洗淨備用。注意清...
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- 食材明細主料絲瓜(225克)蟶子(270克)輔料鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)蟶子炒絲瓜的做法步驟1、食材:絲瓜(已去皮清洗切開)、蟶子(已清洗焯熟)。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入絲瓜翻炒翻炒。4、接着,合入剝好的蟶子,加適量的清水。5、翻炒...
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- “紅薯粉是用紅薯製作的一種食品,灰色細長條狀,晶瑩剔透,有粗細之分。紅薯中含有多種人體需要的營養物質,維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。根據科學研究,吃紅薯是不會使人發胖的,紅薯是理想的減肥食品。它的含熱量非常低,比一般米飯低得多,紅薯中還含有一種類似雌性激素...
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- 食材明細主料竹蟶(235克)輔料幹辣椒(適量)薑片(適量)蔥段(適量)配料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)炒竹蟶的做法步驟1、材料:竹蟶、薑片、幹辣椒(已剪開)、蔥段2、將竹蟶清洗一下,撈出待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入薑片和幹辣椒熗鍋。4、隨後,下入清洗...
- 22751
- 食材明細主料紅薯粉絲(適量)瘦肉(適量)紫甘藍(適量)捲心菜(適量)輔料蒜瓣(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常炒粉絲的做法步驟1、準備好材料。2、紫甘藍、捲心菜切絲,蒜和肉切沫。3、熱鍋冷油下蒜沫和肉沫煸香。4、下甘藍和捲心菜絲炒至斷生。5、粉絲下鍋大火快炒。6、調入...
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- 食材明細主料蟶子(適量)粉絲(適量)剁椒(適量)大蒜(適量)調料鹽(少許)生抽(5毫升)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒粉絲蒸蟶子的做法步驟1、大蒜去皮切碎。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒剁椒大蒜。3、蟶子洗乾淨備用。4、入鍋煮幾分鐘。5、粉絲提前浸泡放底部。加入撥好的蟶子...
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- “竹管蟶的個頭很大,外殼類似於竹子,肉質很厚。烹製方法可以辣炒、醬爆、白灼。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等微量元素,滋味鮮美,營養價值高,具有補虛的功能。”食材明細主料竹管蟶(500克)輔料油(10克)鹽(適量)辣椒醬(20克)蔥(適量)料酒(20克)姜(適量)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普...
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- “蟶子含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,滋味鮮美,營養價值很高,而且吃起來肉大,與蛤蜊相比吃起來過癮多了。不過,脾胃虛寒、腹瀉者應少食。配上腐竹來炒炒,味道不錯哦。。。”食材明細主料蟶子(235克)腐竹(25克)輔料料酒(適量)生抽(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡...
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