![怎樣選母螃蟹]( "怎樣選母螃蟹")
- 1、掂重量。重重的母螃蟹才豐滿。2、看色澤。母螃蟹色澤鮮明的比較好。3、看新老。要挑選殼看起來老的母螃蟹，這樣才味道鮮美。4、看肚臍。肚臍突出的母螃蟹一般都肥美。5、要看活力。將母螃蟹翻過來如果能自己迅速反轉過來的就是有活力、新鮮的。...
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![選母蟹還是公蟹-螃蟹要蒸多長時間呢]( "選母蟹還是公蟹-螃蟹要蒸多長時間呢")
- 再過一兩個月就又到了吃螃蟹的好季節，尤其是在中秋節，古人吃着螃蟹，喝着菊花酒，還賞着月亮，真是再好不過如此了。一般大家的烹飪螃蟹方法都是蒸，那麼蒸螃蟹要蒸多長時間呢?在挑選螃蟹時選公螃蟹還是母螃蟹呢?一、蒸螃蟹要蒸多長時間螃蟹的鮮美吃過的人都知道，不加任何調料吃起來...
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![買螃蟹要選母蟹還是公蟹]( "買螃蟹要選母蟹還是公蟹")
- 母蟹。螃蟹有公母之分，母蟹肚臍尖，公蟹肚臍圓，母蟹裏面是有金黃色的蟹黃，而且蟹肉特別肥大，最好是挑選那些拿起來重手的螃蟹，這種螃蟹往往蟹黃比較多，而且螃蟹的鉗子如果特別硬還有粗，那麼蟹肉會比較多。母蟹一般是9月份盛產，味道特別鮮美，到了10月份就不多見了，這時可以選公蟹，公蟹...
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![怎麼選母西瓜]( "怎麼選母西瓜")
- 1、看瓜臍。瓜臍大，說明西瓜皮厚，這說明西瓜是公西瓜，而母西瓜的瓜臍和公西瓜的瓜臍恰恰相反。2、看瓜蒂。若瓜蒂是一條直線，那說明此瓜是公瓜；若瓜蒂是捲起來的，說明此瓜是母瓜。3、母瓜和公瓜相比，母瓜瓜籽小，口感甜，公瓜與其相反，不僅籽多，還不太甜。...
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![螃蟹怎麼選母的]( "螃蟹怎麼選母的")
- 從外殼可以看出。購買螃蟹時，把螃蟹翻轉，觀察腹部，公螃蟹腹部的殼呈現三角形狀，而母螃蟹是圓形的。母螃蟹蟹腳的前兩條腿上長有絨毛，公螃蟹則不同，它們的所有蟹腿上都有密集的絨毛。母螃蟹蟹黃鮮美、肥碩，選擇同體積但是更重的母螃蟹。...
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![如何選母山竹]( "如何選母山竹")
- 1、觀察一下山竹頂部有幾瓣，瓣數在6以上的是母山竹，瓣數在5瓣以下是公山竹。2、購買的時候之所以挑選母山竹是因爲它吃起來更甜，果肉也比公山竹要多。購買山竹的時候除了觀察公母之外還需要觀察山竹是不是新鮮，可以看一下山竹的果蒂是不是綠色，綠色證明是新鮮的。...
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![龍蝦怎麼選公母]( "龍蝦怎麼選公母")
- 根據蟹鉗的大小和腹部是否凸起進行公母的區分。龍蝦種類繁多，在餐桌上最爲常見的是近年來膾炙人口的小龍蝦，因其色澤誘人，肉質緊實有彈性被大衆認可和傳播，使其如今大量的出現在餐桌上，而對其的烹飪方式多以炒制和燒製爲主，多爲麻辣鮮香的口味。...
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![螃蟹怎麼挑選公母]( "螃蟹怎麼挑選公母")
- 1、看螃蟹的腹部，公螃蟹的腹部是尖的形狀，而母螃蟹腹部的形狀則是圓形的。2、將螃蟹的外殼掰開，裏面若是黃色的液體，爲蟹黃，則是母螃蟹，若是液體顏色是白色的，爲蟹膏，則是公螃蟹。3、看螃蟹的尾部，尾部厚實的說明蟹黃比較多，即爲母螃蟹。...
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![怎麼選西瓜公母]( "怎麼選西瓜公母")
- 從瓜蒂和瓜底部分辨。瓜蒂呈捲曲狀，則是母瓜，瓜蒂如果是直的則是公瓜，母瓜肉質細膩綿密，味道清甜，公瓜肉質較粗，味道相對較淡，還可以透過西瓜底部圓圈來辨別，圓圈較大的爲公瓜，較小的爲母瓜。...
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![西瓜公母怎麼選擇]( "西瓜公母怎麼選擇")
- 看瓜梗和聽聲音。分辨西瓜公母要看瓜梗處，瓜梗是直直的一條線就是公的，公瓜子多汁少，且甜味不足。母瓜的瓜梗通常是彎曲的。另外可以拍聽西瓜聲音來辨別。將西瓜拿起來拍一拍，側耳聽一聽，聽到渾厚響聲噗噗的聲音，一般是很甜多汁的母瓜。...
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![如何挑選木瓜公母]( "如何挑選木瓜公母")
- 看重量，看形狀。木瓜有公母之分，一般公木瓜要比母木瓜口感更好一些。公木瓜一般都是橢圓形，相比母木瓜會更重一些，公木瓜的果肉比較緊實，口感會更香甜，而母木瓜大多是圓形，果肉比較鬆散，所以重量比較輕，挑選木瓜時要挑選熟透的木瓜購買。...
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![怎樣選擇母螃蟹]( "怎樣選擇母螃蟹")
- 1、看新老。若螃蟹肚皮雪白，大概率是剛剛換殼不久的螃蟹，一般味道不太好，要儘量挑老一點的螃蟹。2、掂重量。蟹肉越多的螃蟹掂起來也會覺得越重可以說明蟹肉越飽滿，掂起來感覺沉甸甸的纔是蟹肉肥美味道好的螃蟹。3、看屁股。螃蟹的屁股越厚越好，越厚的話說明螃蟹黃越滿。4、看...
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![怎麼挑選母螃蟹]( "怎麼挑選母螃蟹")
- 看腹部、掂個頭。1、公螃蟹的腹部一般呈三角形，母螃蟹的腹部則是盾形。2、把螃蟹外殼開啟，要是有黃色的液體流出就是母螃蟹，流出的是白色的就是公螃蟹。3、挑選母螃蟹的時候，可以觀察尾部，通常蟹黃很多的螃蟹，尾部都會厚厚的；還可以看肚臍，鼓鼓的並且色澤潔白乾淨，就是很肥美新鮮...
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![怎樣挑選母榴蓮]( "怎樣挑選母榴蓮")
- 1、看榴蓮的外觀。榴蓮也有公母之分，母榴蓮是圓滾滾的，皮薄肉多。看榴蓮的外觀可以根據榴蓮的開裂程度，榴蓮開口越小，說明越新鮮。而且刺也比較少，尾部是平的。2、用手輕輕捏一下榴蓮的刺，若可以輕鬆的將兩根刺捏在一起，說明是肉多皮薄的。...
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![母螃蟹怎麼選]( "母螃蟹怎麼選")
- 1、看外觀、螃蟹的殼很新，肚皮很白的一般是剛脫殼的不要買，要買老螃蟹。2、掂重量，放置時間長的螃蟹，身體自身損耗以後就會變輕，只有蟹殼沒有肉，這樣的不要買。3、看肚子，滿黃的母蟹肚子會下邊高高鼓起，並且呈金黃色，這樣的可以挑選。4、母蟹的腹部可活動的殼是圓的，而公蟹則是尖的...
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![山竹公母怎麼挑選]( "山竹公母怎麼挑選")
- 挑選山竹的公母看山竹頂端的小花瓣的數目就可以區分出來了。花瓣數目只有五個或者五個以內，那麼就說明這種山竹呈深紅色公的，花瓣數目大於5個，就說明這種山竹是母的。新鮮的山竹從外表上看，果皮呈深紅色，小花瓣一般呈綠色。除此之外，用手輕輕捏一下山竹的果皮，果皮只是稍微有些...
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![怎麼選西瓜公和母]( "怎麼選西瓜公和母")
- 1、看西瓜的屁股圓點，圓點呈比較規整且小巧的則表明是母西瓜，若是圓點雜亂且比較大的則表明不怎麼甜的公西瓜。2、西瓜紋路，若是紋路整齊且清晰的則說明是母西瓜，這種西瓜皮薄口感也甜。3、聽聲音，拿手指敲打西瓜，聲音渾厚且有迴音的則是母西瓜。...
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![西瓜怎麼選公母]( "西瓜怎麼選公母")
- 1、看瓜蒂，一般公瓜的瓜蒂是直直的一條線，若瓜蒂捲曲起來的，那就說明是母瓜，公西瓜籽多汁水少，母西瓜籽少水分足，且吃起來比公西瓜香甜，透過這種方式可以選出母西瓜。2、可以透過敲擊聽聲音，若是咚咚的聲音，且還有些空洞則是多汁的母西瓜。...
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![母螃蟹怎樣挑選]( "母螃蟹怎樣挑選")
- 1、看腹部。選購螃蟹需要將螃蟹翻過來，母螃蟹的腹部呈圓形，而公螃蟹的腹部則是三角形。2、看蟹腿的絨毛。母螃蟹蟹腿上的絨毛會比較西，公螃蟹蟹腿的絨毛會比較密集。3、看個頭。把母螃蟹和公螃蟹放在一起比較，母螃蟹的個頭會比共螃蟹略小一些。4、切開觀察。將螃蟹切開，裏面蟹...
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![怎麼挑選榴蓮公母]( "怎麼挑選榴蓮公母")
- 1、看形狀。母榴蓮的形狀比較的圓潤規整，榴蓮的尾部比較的扁平，若是榴蓮形態比較修長且底部尖刺明顯或者存在畸形的一般都是公榴蓮。2、聽聲音。晃動榴蓮能夠聽到聲音的說明是母榴蓮，口感比較好綿密香甜，若是沒有聲音則是公的榴蓮。...
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![螃蟹公母怎麼挑選]( "螃蟹公母怎麼挑選")
- 1、看腹部。腹部有三角形的區域是公蟹；腹部有橢圓形或圓形區域的是母蟹。這是最簡易的方法。2、看絨毛。母蟹只有前端兩條腿有細細絨毛，公蟹則每隻腳都有。3、有蟹黃的是母蟹；有蟹膏的是公蟹。蟹黃顏色與鹹鴨蛋蛋黃相似；蟹膏則是白色膠狀物質。...
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![如何挑選母螃蟹]( "如何挑選母螃蟹")
- 看腹部。挑選母螃蟹最簡單直接的方法就是看螃蟹的腹部，公螃蟹的腹部是尖頭的，母螃蟹的腹部則是圓頭的，從這一點上就能夠很輕易的分別出螃蟹的性別。母螃蟹的蟹黃比較肥美，個頭也會稍微大一些。吃不完的螃蟹一定要及時進行冷凍儲存。...
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![怎樣選螃蟹公母]( "怎樣選螃蟹公母")
- 1、看肚臍。肚臍的形狀是三角形的，並且上面帶有一個尖端的，說明是公螃蟹，肚臍的形狀是橢圓並且開啟之後裏面有細毛的則說明是母螃蟹。2、看蟹腿。公螃蟹的8條腿，每條腿上都會長有小絨毛；而母螃蟹只有在蟹鉗兩條腿上有絨毛，後腿部分是沒有任何絨毛的。...
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![如何選購母螃蟹]( "如何選購母螃蟹")
- 1、拎重量，越重的母螃蟹肉質也就越肥美。2、看新老，外殼看起來比較老的母螃蟹蟹膏會更厚，吃起來口感會更好。3、看肚臍，通常情況下，肚臍凸出來的母螃蟹蟹黃也就越多，更適合品嚐。4、看活力，把母螃蟹背面朝上看是否能很快翻身，翻身越快的母螃蟹越新鮮，吃起來會比不新鮮的螃蟹口感更...
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![怎麼調選山竹公母]( "怎麼調選山竹公母")
- 看葉瓣。若看到有5片葉瓣，是公山竹；若看到6片及以上的葉瓣，是母山竹。母山竹的味道更好，更加甜而且汁水豐富。山竹，是一種著名的熱帶水果，也稱山竺、山竹子、倒捻子，有水果皇后的美譽。山竹又分爲油竹果、花竹果、沙竹果三種類型，味道酸甜可口，深受大衆喜愛。...
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味味甜
