![花椒油怎麼做又麻又香？]( "花椒油怎麼做又麻又香？")
- 現在家庭做菜都偏川渝口味，吃點什麼都會放點花椒啊，幹辣椒啊，這樣菜的香味一下就出來了，但是如多放太多花椒進去，到時候吃菜就會一直挑花椒出來，那有什麼方法來解決這個問題呢？那就是花椒油了，就算不開火也可以但受到麻麻的味道，今天就給你分享兩個辦法，讓你簡單得到花椒油吧！花椒油...
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![花椒的好處有哪些-花椒油怎麼做]( "花椒的好處有哪些-花椒油怎麼做")
- 花椒，主要盛產於夏秋這兩個季節，人們在各種調料裏面，想要用到麻味，幾乎用到的便是花椒。當然花椒也是可以製作成油類的，帶有着麻麻的花椒味道的油，一般是怎樣進行製作的呢？大家肯定都想要了解一下做法，以下小編就有整理到哦，來看看吧！一、花椒油怎麼做1.新鮮花椒熬法(1)將新鮮的花...
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![花椒油怎麼儲存]( "花椒油怎麼儲存")
- 裝瓶儲存。將榨好的花椒油用密封瓶裝好密封，可將花椒油瓶放在通風良好的避光處，同時保證溫度不要過高。也可放入冰箱保鮮層儲存，溫度不過低。兩種方法都可使花椒油儲存12個月不變質。花椒油可用於做魚、肉、火鍋等菜品，用於提升麻的口感。...
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![花椒油香烤雞翅如何做簡單又好吃]( "花椒油香烤雞翅如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料雞翅：適量紅綠辣椒：適量花椒和花椒油：適量料酒：適量醬油：適量鹽：適量輔料具體步驟1.先把洗淨的雞翅去腥。用到料酒和醬油（一點點）還有鹽。放置10分鐘左右。2.15分鐘後加入花椒粒和花椒油。使入味20分鐘。3.取出雞...
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![蔥薑蒜花椒油怎麼做-蔥薑蒜花椒油的做法]( "蔥薑蒜花椒油怎麼做-蔥薑蒜花椒油的做法")
- 食材明細主料蔥（1段）姜（1塊）蒜（3瓣）花椒（2勺）輔料玉米油（100ml）原味（口味）炸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥薑蒜花椒油的做法步驟1、蔥薑蒜切碎，花椒準備。2、鍋中放油小火炸花椒至出香味。3、放入蔥薑蒜繼續小火煉至食材微糊即可。4、把油控出。...
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![祕製花椒油如何做簡單又好吃]( "祕製花椒油如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料新鮮花椒：250可香料油：5勺輔料鹽：2勺具體步驟1.把採摘的新鮮花椒洗淨控幹水分備用2.取出適量放入料理機，加鹽3.用料理機打成碎末4.取出打碎的花椒，淋上香料油5.將香料油拌勻即可，花椒油在炒菜，包水餃時可以作爲...
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![涼拌幹萵筍用花椒油好吃嗎]( "涼拌幹萵筍用花椒油好吃嗎")
- 好吃。涼拌幹萵筍用花椒油來製作是好吃的，能夠在保留幹萵筍的清香爽脆的同時，還能夠增添麻辣的口感。而其具體的操作方法是將幹萵筍浸泡洗淨之後切斷，加入適量的食鹽、味精、辣椒以及蒜末，起鍋燒花椒油，待油熱澆上幹萵筍，攪拌均勻即可。...
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![自制花椒油怎麼做-自制花椒油的做法]( "自制花椒油怎麼做-自制花椒油的做法")
- 食材明細主料植物油（500g）輔料花椒（大紅袍，30g）麻椒（50g）麻香（口味）炸（工藝）一天（耗時）簡單（難度）自制花椒油的做法步驟1、花椒用清水清洗兩遍，控幹水分。2、風乾或用吹風機吹乾。3、將油倒入花椒中。4、用錫箔紙封好（沒有錫箔紙可以用碟子）上鍋蒸，鍋開後蒸30分鐘關火。5、將油過濾出來。6、...
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![花椒油是什麼]( "花椒油是什麼")
- 花椒油就是一種調味油類，一般用於川菜、涼拌菜、麪食和火鍋中，它能讓這些菜品的的麻味和香味更加突出。原因是花椒油的麻味較重，椒香濃郁，加入後，使菜品的風味加重。花椒油顧名思義用花椒提煉出來的呈淺黃色或暗紅色的油狀液體，芳香濃郁，醇麻爽口，有些許苦澀。市面上賣的花椒油是...
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![花椒油如何做簡單又好吃]( "花椒油如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料乾花椒：150輔料花生油：500香葉：適量草果：一個蔥：適量姜：適量具體步驟1.花椒用溫水洗洗，調味料、蔥姜切好備用。2.鍋內放入花生油500g，冷油逐步放入蔥、姜、調味料。3.調味料出香味放入花椒，小火熬製。4.油冷卻...
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![手撕茄子的做法 手撕茄子——附帶花椒油做法 手撕茄子怎麼做]( "手撕茄子的做法 手撕茄子——附帶花椒油做法 手撕茄子怎麼做")
- “最近很忙，還在回家的路上，天就黑了。想吃的營養一點，又不想在外面吃，所以我通常都是炒鍋里弄一個葷菜，蒸鍋裏面弄一個素菜。也因此，我愛上了手撕這種做法。”食材明細主料茄子（一條）輔料薑末（適量）蒜末（適量）蔥花（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）鹽（適量）雞精（適量）紅泡椒（適量）花椒（適量）植物...
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![自制花椒油-花椒油]( "自制花椒油-花椒油")
- 食材明細主料紅花椒（30克）青花椒（30克）菜籽油（300克）輔料生薑（適量）其他（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制花椒油的做法步驟1、紅花椒和青花椒準備好，挑出裏面的花椒梗。2、生薑切片備用。3、菜籽油倒入鍋中，燒熱，放入生薑小火炸至薑片焦黃，撈出不要。（油溫可以用薑片試一下，薑片放進去...
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![藤椒油與花椒油的區別是什麼]( "藤椒油與花椒油的區別是什麼")
- 1、顏色不一樣，藤椒油帶青色，而花椒油一般是暗紅色；2、味道不一樣，藤椒油是辛辣中帶點薄荷的清爽味道，而花椒油是更爲辛辣和嗆人的味道；3、用法不一樣，藤椒油多被用在涼菜的製作中，澆上藤椒油味道更濃郁，而花椒油的用途則更加多，可炒菜，也可作爲蘸料。...
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![涼拌萵筍可以用花椒油嗎]( "涼拌萵筍可以用花椒油嗎")
- 可以。使用花椒油製作涼拌萵筍時，將萵筍清洗乾淨，削掉表皮，切成細絲，放入容器中添加少許食用鹽，攪拌後醃製半個小時，擠幹水分放入盆中，添加白糖、食用鹽、白醋、蔥末、生薑末，淋入炒好的花椒油，攪拌後食用即可。喜歡吃辣口的涼拌萵筍，可以添加適量的辣椒油。...
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![花椒油燒雞爪怎麼做-花椒油燒雞爪的做法]( "花椒油燒雞爪怎麼做-花椒油燒雞爪的做法")
- “雞爪，也稱“雞掌”、“鳳爪”、“鳳足”。其多皮、筋，膠質大，常用於煮湯，也宜於滷、醬。雞爪是我喜歡的一道菜，今天，在原來的基礎上，加了點花椒油，味道就更加豐富了，而且還更加濃郁，超級棒！””食材明細主料雞爪（500克）輔料大蒜（適量）仲景花椒油（1勺）食鹽（1勺）生抽（1勺）老抽（1勺）料酒（1碟）生薑（1...
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![做菜時花椒油什麼時候放]( "做菜時花椒油什麼時候放")
- 1、涼拌菜不限時間。花椒油可以直接食用，口感麻辣，在調製拌料時可以放入花椒油，也可以拌完後再加入花椒油。2、炒菜時，花椒油可在最後放入，增加一下菜的味道，也不會高溫破壞掉花椒的麻感。3、花椒油更適合做涼拌菜，可以代替花椒或花椒粉使用。...
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![現炸花椒油怎麼做-現炸花椒油的做法]( "現炸花椒油怎麼做-現炸花椒油的做法")
- “炸個花椒油，幾分鐘搞定，拌菜拌涼麪都很方便，也很提香哦！”食材明細主料生抽（適量）黃豆醬油（適量）輔料花椒粒（少許）玉米油（適量）麻香（口味）調味（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）現炸花椒油的做法步驟1、我用的東古一品鮮和黃豆醬油，大概比例是4:1，黃豆醬油主要是增色。2、熱鍋涼油放入花椒粒小火...
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![海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎麼做]( "海椒油和花椒油的做法 海椒（花椒）油（川版） 海椒油和花椒油怎麼做")
- “本來按老方法應該用菜籽油的，但是我身邊沒有，只有用玉米油了。從口味上來說，確實不如爸媽家的地道了，好在媽媽準備的海椒、花椒麪是地道的，麻辣鮮香，絕對必備的作料啊！”食材明細主料海椒面（（幹）適量）花椒麪（（幹）適量）輔料食用油（適量）麻辣（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）海椒油和花椒油...
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![炒菜花椒油什麼時候放]( "炒菜花椒油什麼時候放")
- 出鍋前適量淋入即可。花椒油帶有一點麻味和香味，主要用於調味，可直接食用，一般在涼拌菜、川菜、米線、麪食、火鍋中使用。由於花椒油在提煉的過程中已經加熱到吃而無害了，所以不需要加熱，出鍋前淋明油是爲了增加食品的香味，使菜品色澤發亮。...
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![花椒油麻還是麻油麻]( "花椒油麻還是麻油麻")
- 麻油。花椒是一種固體裏面的成分以麻爲主的調味品，所以提煉出的麻油味道比較重。而花椒油的味道則以香味厚重爲主，比麻油要香一些，適合做水煮魚這樣的特色菜。而麻油可以放在麻辣燙裏面增加麻和辣的口感。綜合兩種植物油的特點都可以製作成麻辣鮮香的菜系。...
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![花椒油有什麼作用呢]( "花椒油有什麼作用呢")
- 花椒油，味道辛辣，是不適合部分人食用的，食用後可能會導致身體不適應，會出現腹脹腹瀉的情況，但是花椒油也是油很多功能的，例如能夠開胃，驅蟲，止痛等功能，但是要注意適量，吃多了對導致身體上火，會出現很多問題，例如喉嚨痛，便祕等症狀。花椒油有什麼作用呢花椒油一種是從花椒中提取出呈香...
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![乾花椒怎麼熬花椒油]( "乾花椒怎麼熬花椒油")
- 用玉米油熬製。乾花椒熬製花椒油時，要用清水浸泡一段時間，將花椒泡開，讓花椒充分吸收水分。花椒放入玉米油中用小火慢慢熬製。熬製花椒油時，不能使用大火，以免將花椒炸糊，炸出的花椒油含有糊味甚至有發黑的現象，剛開始鍋中會出現小氣泡這是正常的現象。...
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![自制花椒油如何做簡單又好吃]( "自制花椒油如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料花椒：2500輔料油：2.5升具體步驟1.這個花椒真麻.2.先鍋裏放少量的油(我用的是葵花仔油)3.把凍花椒放鍋裏先去掉水份.4.隨後再加油.我放了一整瓶(2.5升).5.這時慢慢熬6.火開小小的.7.慢慢開鍋.8.花椒開始...
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![花椒油熗拌手撕雞胸如何做簡單又好吃]( "花椒油熗拌手撕雞胸如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料雞胸肉：500胡蘿蔔：2小根我用的瘦瘦的土豆：2個皇子菇：2個輔料鹽：1勺料酒：1勺生抽：1勺生粉：1勺薑片：5片咖喱塊：3塊具體步驟1.雞胸肉切塊，加入料酒鹽生抽生粉薑片，醃製10分鐘。2.一個大鍋放入切好塊兒的皇子菇胡蘿蔔土豆...
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![花椒油蘿蔔絲怎麼做-花椒油蘿蔔絲的做法]( "花椒油蘿蔔絲怎麼做-花椒油蘿蔔絲的做法")
- “冬天的蘿蔔賽人蔘，秋天的蘿蔔應該塞西洋參了吧！取一顆白蘿蔔，切絲涼拌，醃漬後以花椒油熗香，麻味四溢，沁脾舒爽。”食材明細主料白蘿蔔（1個）輔料小蔥（幾根）配料鹽（適量）糖（2勺）花椒油（2勺）麻辣（口味）熗（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花椒油蘿蔔絲的做法步驟1、蘿蔔宜選短小圓潤的2、刨子去皮3、四...
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味味甜
