东北锅包肉的肉怎么能蓬松起来
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用土豆淀粉制作。锅包肉是一道东北菜,味道很酸甜。制作锅包肉时要想炸得蓬松酥脆,一般选用土豆淀粉来制作,炸两次以上效果比较好。制作时用土豆淀粉代替面粉,挂汁的速度也要快,不然会影响锅包肉的酥脆感。锅包肉一般选用的是里脊肉来制作。
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用土豆淀粉制作。锅包肉是一道东北菜,味道很酸甜。制作锅包肉时要想炸得蓬松酥脆,一般选用土豆淀粉来制作,炸两次以上效果比较好。制作时用土豆淀粉代替面粉,挂汁的速度也要快,不然会影响锅包肉的酥脆感。锅包肉一般选用的是里脊肉来制作。