油菜和上海青一样吗

一样。油菜是上海青，上海青是上海地段的一种类似小白菜的蔬菜，这种菜的叶子是绿色的，菜根是白色的，吃起来脆嫩。上海青的保存时间是2~3天，若放在冰箱的话，保存时间会更长；若放在潮湿阴凉的地方，吃的时候要去掉外面腐烂的叶子。