咖喱里面有姜黄素吗

有。咖喱主要由姜黄、桂皮、辣椒、白胡椒、八角、孜然、小茴香等香辛料制作而成，味道丰富。其中姜黄含有丰富的姜黄素，它是天然的食用色素。姜黄素除了存在在咖喱中，还存在于一些糕点、香肠、饮料、卤制品等，其用途是作为食用色素，增加食品外观颜色。