洋葱的可食用部分是茎还是叶

茎。洋葱食用的部分就是身处地下的肥大茎，也就是葱头，洋葱的食用方法也很多，第一种直接生吃，第二种炒着吃，比如洋葱炒蛋，首先将洗干净的洋葱切块，然后鸡蛋打碎调成蛋液，油锅烧热放入鸡蛋液，翻炒定型，然后加入洋葱翻炒即可出锅食用。