擀面皮放第二天变硬怎么办
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1、可以稍微加入适当的温水让面皮恢复筋度,注意加入温水是不要一股脑的加入大量的水,面皮的吸收是有一定限度的,一下子加入太多会让面皮变,所以要少量多次的加入,直至适当的软硬程度停止加水。
2、使用不完的面团可以用未干的毛巾包住,放进冰箱储存,这样到第二天也不会变硬。
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1、可以稍微加入适当的温水让面皮恢复筋度,注意加入温水是不要一股脑的加入大量的水,面皮的吸收是有一定限度的,一下子加入太多会让面皮变,所以要少量多次的加入,直至适当的软硬程度停止加水。
2、使用不完的面团可以用未干的毛巾包住,放进冰箱储存,这样到第二天也不会变硬。