和面时总有一些疙瘩搅不开怎么办
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和面的时候一边慢慢加水一边揉,若还有疙瘩就不停的揉。 在和面之前最好是将面粉用筛子筛一遍,这样面粉就会更加细腻,揉面的时候尽量慢慢加水较快的揉,不要一次性加入很多的水,这样容易起疙瘩。和好的面条,可以做成包子、馒头、还可以做成面条。
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和面的时候一边慢慢加水一边揉,若还有疙瘩就不停的揉。 在和面之前最好是将面粉用筛子筛一遍,这样面粉就会更加细腻,揉面的时候尽量慢慢加水较快的揉,不要一次性加入很多的水,这样容易起疙瘩。和好的面条,可以做成包子、馒头、还可以做成面条。