开春二月蟹可以吃吗

可以吃。在开春的时候，虽然不是螃蟹最肥美的季节，但是仍然有一定的螃蟹上市。春天可以吃的螃蟹包括帝王蟹，梭子蟹，河蟹等等，以海蟹为主。螃蟹一定要买新鲜的，清理干净后加点盐蒸，或者少放点水煮就可以了。蒸、煮螃蟹的时间根据大小在10-30分钟之间。