碗托怎么做-碗托的做法
- 主食
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食材明细
- 酸辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
碗托的做法步骤
- 1、备好所需材料,一勺老干妈豆豉辣酱(辣椒酱即可)几滴香油、适量醋调成汁
- 2、将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中,加入盐、花椒粉,用凉水拌成稀糊状
- 3、待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中
- 4、水开后上锅蒸20分钟
- 5、上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞
- 6、起锅用小刀将碗托切成菱形,淋入调制好的汁儿
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