黑豆渣馒头的做法 (挑战面食)黑豆渣馒头 黑豆渣馒头怎么做
- 主食
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“吃过晚饭后就捣鼓起这个来呵呵明天早餐解决啦嘿嘿”
食材明细
- 原味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
黑豆渣馒头的做法步骤
1、黑豆事先泡发,用豆浆机打碎,在锅里煮一下(要不停搅拌以免粘锅,煮是为了去除生豆味)。煮好后放置温热。
2、将温热的黑豆浆跟面粉和发酵粉(按量放,不可多了也不能少,这是关键)搅拌均匀。
3、不断揉面,揉至光滑。密封发酵1小时至两倍大时取出。
4、搓成圆条。
5、切成均匀小份。
6、揉成圆形馒头状,放置10分中醒发。
7、放入蒸锅大火蒸15分钟,关火5分钟后即可。
8、当当,出锅啦。
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