馒头的做法 馒头的做法（酵母+泡打粉） 馒头怎么做

“酵母，面食的必备品，虽说前辈们都说不如面肥子好，可是谁还会每次发面都留一小块放着，为了下次发面做准备，即麻烦，又不好把握小苏打的量，碱大了，发黄，碱小了，发不起来。现在我就来用泡打粉和酵母的方法
泡打粉其实就是小苏打和淀粉的混合物，比起小苏打，稳定一些。
不说废话了，上步骤”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

馒头的做法步骤

• 1、将酵母用少量温开水化开

• 2、备好面粉

• 3、将面粉与酵母，泡打粉，白糖混合均匀后揉成光滑面团

• 4、发酵至两倍大

• 5、再把它揉实

• 6、做成原形的馒头胚子

• 7、上蒸锅，大火蒸熟，20分钟

小窍门

关火后不要立即揭锅盖，冷气进入会造成馒头表面的回缩，影响美观