韭菜性寒还是性热呢
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我们都知道韭菜是中国人饭桌上经常出现的一种蔬菜,韭菜具有较高的营养价值,而且做法非常的丰富,你可以炒着吃,也可以和很多的海鲜以及肉类搭配,因此海鲜还可以包饺子吃,那么今天我们就给大家介绍有关韭菜的一个说法,关于属性的哦。
一、韭菜性寒还是性热呢
韭菜性热。热性韭菜,属百合科多年生草本植物,以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,又名起阳草。韭菜性味:味甘、辛,性温,无毒。
二、韭菜功效
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效,又名起阳草。韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经。
有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。韭菜叶味甘、辛、咸,性温,入肝、胃、肾经。温中行气,散瘀解毒。韭菜种子味辛、咸、性温,入肝、肾经。补肝肾,暖腰膝,壮阳固精。全韭可补肾益胃,充肺气,散瘀行滞,安五脏,行气血,止汗固涩,干呃逆。主治阳痿、早泄、遗精、多尿、腹中冷痛、胃中虚热、泄泻、白浊、经闭、白带、腰膝痛和产后出血等病症。
三、韭菜的价值
韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜中含有较多的粗纤维。韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量,不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一,维生素E含量也是三分之一。
比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜的含水量高达85%,热量较低,是铁、钾和维生素A的上等来源,也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
1.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;
2.散瘀活血:韭菜有散瘀、活血、解毒的功效,有益于人体降低血脂,防治冠心病、贫血、动脉硬化。
3.润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。
4.杀菌消炎:韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用,可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
韭菜性寒的说法这么看来就是不正确的,韭菜是一种性热的食物,所以说你的身体比较的寒虚弱的话,就还是可以吃的哦,希望大家能够多多琢磨韭菜的做法,他其实有很多你想想不到的做法呢,但是如果你的胃肠不好不要空腹吃韭菜事物的。
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