红枣果干米糕怎么做-红枣果干米糕的做法
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
红枣果干米糕的做法步骤
1、红枣,果干用凉水泡4小时左右。
2、糯米与大米混合。
3、糯米与大米混合用水泡发,泡至手指能碾碎即可。在盆里铺一层铝箔纸防粘,铺一些红枣和果干,放一层糯米。
4、重复几次,使糯米和果干铺完。
5、最后再放入一些水,水量为水面露出米面即可。
6、把糯米盆放蒸锅里大火蒸40分钟,熄火后焖10分钟左右即可。
7、成品图。
8、取出来倒扣在盘子上,稍微晾会降温即可。
9、米糕切去一块,可以看到果干和糯米分层非常漂亮。
10、成品图。
小窍门
大米也可以不放,放一些大米是为了使米糕不那么黏。
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