鸽子菌汤怎么做-鸽子菌汤的做法
- 汤羹
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“鸽子汤是滋补类食物,富含较多蛋白质、矿物质等营养成份,具有强筋健骨、补气益血、舒筋活络、补肝益肾等功效,其还具有缓解机体疲劳、增强体质等作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸽子菌汤的做法步骤
1、准备的食材如上(天麻忘了入镜)。
2、把鸽子洗净后切成小块。
3、锅里放入清水,把鸽子放进去,再加入姜片,倒点料酒除腥。
4、红枣,天麻,菌类洗净备用。
5、把焯过水的鸽子放进炖锅。
6、放入红枣,天麻,菌类等。
7、加入红糖。
8、倒入味达美臻品料酒1勺。
9、加入足量的开水。
10、开启慢炖模式炖4小时以上。
11、最后几分钟加入2小勺盐。
12、炖好后倒入1勺禾然有机酱油,调味。
13、盛碗,加入枸杞。
14、再放上薄荷装饰一下。
15、成品图。
小窍门
我买的是家养飞鸽,炖得时间长点,否则肉烧不烂。如果是新鸽,那就不用那么久,快炖即可。
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