当归炖蛋的做法 当归炖蛋——简易快捷的补血好方法 当归炖蛋怎么做
- 汤羹
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“当归可以补血、行血,女人多为血虚者,经常食之,对身体大有好处。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
当归炖蛋的做法步骤
1、原料:鸡蛋、当归、红糖。
2、当归提前半小时用清水浸泡。
3、将鸡蛋洗净后煮熟。
4、鸡蛋去皮,用牙签在每个鸡蛋上扎些小孔,方便入味。
5、当归连同浸泡当归的水加热,水开后关小火煮30分钟。
6、将鸡蛋放进锅中,继续煮3分钟,关火,焖2分钟。
7、盛出鸡蛋与汤汁,加上红糖。
8、可以慢慢品尝了,补血、活血、健身强体的当归炖蛋。
小窍门
炖好后,鸡蛋可以在当归汁中浸泡的时间长些,让鸡蛋充分吸收当归的药性,加了红糖,更增强了此汤的补血的功能,同时也改变了汤汁的口感,更让人容易接受。
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