炙子烤肉怎么做-炙子烤肉的做法
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“贴秋膘的好时节,怎么可以错过肉肉肉呢?老北京挚爱的那口炙子烤肉,已经被樨儿改的面目全非了,不过变得省时省力操作简单,不要葱白偶,偶只是一个传说,噗哈哈哈~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炙子烤肉的做法步骤
1、羊肉切厚片,大小根据自己的咀嚼指数掌握哈。
2、加入2汤匙葡萄酒,最好是甜红,有甜味儿就不用另外加糖惹。一勺烧烤酱抓匀。抓到加的东西全都吸进肉里加一小勺淀粉把水分封进肉里。
3、洋葱切丝,不用特别细,加一勺烧烤酱拌匀。
4、电饼铛不用预热,直接撒洋葱丝。
5、把腌渍好的肉铺在洋葱丝上。扣上盖子,打开电饼铛的开关。
6、大概七八分钟后开盖,撒香菜然后根据自己的口味撒入烧烤粉(超市里有卖,大概是芝麻碎、辣椒粉、孜然粉的混合体)。
7、搅拌均匀即可开吃。最好夹在空心烧饼里吃,如果买不到的话,用卷烤鸭的薄饼也棒棒哒,简直停不下来。
小窍门
这个方法用五花肉也OK,就是会油腻一些。
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