炝皮肚怎么做-炝皮肚的做法
- 热菜
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食材明细
- 清淡 (口味)
- 炝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
炝皮肚的做法步骤
1、发好的皮肚一块。
2、将皮肚洗净,切成菱形块。
3、黄瓜切片,木耳摘成小朵。(也可再加玉兰片)
4、锅中倒水,烧开后放入黄瓜、木耳焯一下,捞出过凉。
5、再将皮肚放锅内煮2分钟,捞出洗净。
6、皮肚、黄瓜、木耳放盆内,加盐、味精、醋、姜末(要切细)拌匀。
7、锅中油烧热,放入花椒粒,待花椒粒要变色时关火,挑出花椒粒。
8、将油浇到皮肚上,盖上盖闷一会即可。
9、炝好的皮肚。
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