吃了都说好图解-妈妈牌土豆丝炒肉
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家里的冰箱里还有一些冷冻的肉类,本来想把同事送的坛子肉拿出来解冻,然后拌着蒜苗一起炒,结果翻出来可能是上个月买的猪肉,家里还有一些快要坏掉的蔬菜,得赶紧把它们处理了,干脆炒一道土豆肉丝吧,相比其他来说比较下饭。
主料
猪肉 :六十克土豆 :两个
小尖椒 :适量
辅料
蒜苗 :两根大蒜 :三瓣
老姜 :一块
花椒 :适量
红苕粉 :适量
蚝油 :少量
盐 :少量
鸡精 :少量
详细步骤:
第一步
准备食材
第二步
猪肉只需要半坨
第三步
准备其他配料
第四步
土豆刨丝
第五步
姜蒜打末,小尖椒切竖刀,蒜苗切段
第六步
肉切丝,加入蚝油、菜油,拌匀静置十分钟,快下锅的时候加入红苕粉拌匀
第七步
锅里倒入适量菜油,油热之后放入姜蒜末、花椒
第八步
倒入肉丝,快速翻炒捞出
第九步
先放葱姜末,再放尖椒
第十步
加入土豆丝
第十一步
加盐,翻炒
第十二步
加入肉丝
第十三步
加入鸡精、蒜苗
第十四步
出锅
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