开一个粥店前期需要备多少货

粥是很多消费者爱吃的美食，味道独特而且还并不贵，粥通过自身的优势吸引了很多的消费者，越来越多的创业者都想要开一家粥店，首要面对的就是品牌的选择。那么，开一个粥店前期需要备多少货？想要知道详情的就一起了解一下吧。

一、开一个粥店前期需要备多少货

一般在人多的地方开粥店的话，在开业前期需要准备不少的货物，特别是原材料方面的货物，因为开店前期折扣比较大，来的人也会相应比较多。为了避免浪费，可以在开业那天按照预估的量进行备货，第二天根据情况多加少补。

二、开一家粥店要准备什么

1.门店选址

门店的选择是尤为重要的，门店选的好。人流量高，可以提高我们的店铺的销售量。粥店的面积不需要非常大，大概有15平左右就足够了，还有门店的装修方面，装修方面尽量符合大众审美。

2.员工招聘和设备采买

员工方面最少需要3名员工，不同的工种内容需要区分开，收银员、服务员、后厨方面。员工费用依据本地的一般工资水平去制定既可以。设备方面，因为粥类制作工艺没有很复杂，所以基本的厨房设备需要采购，冰柜、消毒柜、熬粥设备等。

3.食材准备

食材费用就比较多，肉类、蔬菜类、配菜类、小料等等。这方面的费用不能够节约，不能采购不新鲜的食材，从而砸自己的招牌。所以费用只能够采购当天新鲜的肉类，要控制采购的量，让每一位顾客都可以新鲜健康的好粥。

粥是很多顾客爱吃的食物，在中国的餐饮行业里，粥也越来越有发展前景，有很多品牌的总公司拥有专业的市场团队，为连锁店的经营提供了很多服务。粥是比较实惠的食物，店里制作的产品种类也是很多的。