巴沙魚怎麼去掉怪味

焯水或者浸泡一下。巴沙魚有怪味主要是因爲藥水浸泡的味道，如果巴沙魚出現腐爛的情況是不可以食用的。可以把有怪味的巴沙魚放在鍋中焯一下水，焯水過程中可以滴幾滴白醋，這樣可以有效去除巴沙魚的怪味，也可以提前將巴沙魚浸泡一段時間。