鉢鉢雞可以泡多久

30分鐘。如果鉢鉢雞浸泡超過30分鐘，鉢鉢雞的肉質會變得非常老，不容易咀嚼，而且非常容易塞牙，不僅影響肉質，而且也會影響口感，但是浸泡的時間也不能過短，如果浸泡時間過短，調料無法完全進入到雞肉本身，這樣做出來的鉢鉢雞腥味會比較大。