紅蝦是海蝦還是河蝦
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海蝦。選擇紅蝦的時候首先看蝦的外形,新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連有一定的彎曲度;新鮮的蝦皮殼發亮,色澤鮮豔,不新鮮的蝦顏色暗沉;蝦肉堅實細嫩,有彈性的蝦比較新鮮,不新鮮的蝦肉鬆弛,沒有緊實感,新鮮的蝦氣味正常的海鮮腥味,不新鮮的蝦帶有微微的臭味。
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海蝦。選擇紅蝦的時候首先看蝦的外形,新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連有一定的彎曲度;新鮮的蝦皮殼發亮,色澤鮮豔,不新鮮的蝦顏色暗沉;蝦肉堅實細嫩,有彈性的蝦比較新鮮,不新鮮的蝦肉鬆弛,沒有緊實感,新鮮的蝦氣味正常的海鮮腥味,不新鮮的蝦帶有微微的臭味。