水蛋要蒸多久

十分鐘。水蛋蒸十分鐘左右，這樣水蛋蒸出來會爽嫩可口，若想吃老一點的水蒸蛋，可以蒸大約12-15分鐘，但水蛋不適宜蒸的太久，會影響口感。蒸水蛋的時候，需要控制好水量、水溫、打蛋技巧、以及火候等等，水蛋蒸好以後可以直接食用，也可以搭配蔥花、辣椒油等一起食用。