開紅酒爲什麼要聞瓶塞

判斷紅酒是否變質。透過聞紅酒塞可以聞到紅酒是否有變質的情況，不如如此，也可以透過紅酒塞被浸染的程度判斷紅酒的陳年情況，紅酒塞一般是橡木做成，橡木塞有彈性，可塞滿酒的瓶頸使酒不會露出，同時塞住的酒液還可透過橡木塞裏細密的小孔進行呼吸和發育。