炸薯片的土豆鹽水中泡多久

5分鐘左右。一般炸薯片的土豆洗乾淨後切片需要在鹽水裏浸泡5分鐘左右。浸泡的目的是去除土豆表面帶有的澱粉，這樣炸出來的土豆更酥脆。需要注意的是，泡鹽水的時間不是越久越好，浸泡時間過長反而會使土豆發軟，這樣炸出來的薯片便不再酥脆了。