小龍蝦肉發柴的原因是什麼
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存放時間太久,不新鮮。新鮮的小龍蝦做好後肉質是Q彈的,但是若將小龍蝦放置過久才烹飪,小龍蝦的肉質口感很容易改變;死掉的小龍蝦吃起來也是會發柴的,所以若遇到發柴的小龍蝦,那麼它極有可能是不新鮮的,不建議食用。此外,在做小龍蝦的時候,一定要注意洗刷乾淨,並將龍蝦的蝦線抽出。
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存放時間太久,不新鮮。新鮮的小龍蝦做好後肉質是Q彈的,但是若將小龍蝦放置過久才烹飪,小龍蝦的肉質口感很容易改變;死掉的小龍蝦吃起來也是會發柴的,所以若遇到發柴的小龍蝦,那麼它極有可能是不新鮮的,不建議食用。此外,在做小龍蝦的時候,一定要注意洗刷乾淨,並將龍蝦的蝦線抽出。