煮意大利麪要蓋蓋子嗎
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不用。煮意大利麪蓋蓋子容易將麪條燜爛,影響食用。意大利麪煮至七、八成熟口感最佳,煮好的意大利麪可以滴入幾滴橄欖油或是加入食鹽,避免粘連到一塊。煮好的意麪可以滴入色拉油用保鮮膜封好後放入冰箱冷藏保鮮。但儲存時間不宜過長,意麪的口感會變軟,不夠勁道。
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不用。煮意大利麪蓋蓋子容易將麪條燜爛,影響食用。意大利麪煮至七、八成熟口感最佳,煮好的意大利麪可以滴入幾滴橄欖油或是加入食鹽,避免粘連到一塊。煮好的意麪可以滴入色拉油用保鮮膜封好後放入冰箱冷藏保鮮。但儲存時間不宜過長,意麪的口感會變軟,不夠勁道。