濃白色羊肉湯裏面的白色是什麼
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脂肪。是因爲在加熱過程中,脂肪因爲加熱所融化在了湯裏,所以湯呈現乳白色。通常的情況下脂肪越多湯熬的就越白,這也是羊肉品質好的標誌,往往品質越好的羊肉它的脂肪就越厚越多,這樣熬出的湯也越好。熬煮羊肉湯的時候還可以加入紅棗、枸杞等豐富口味。
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羊肉湯
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脂肪。是因爲在加熱過程中,脂肪因爲加熱所融化在了湯裏,所以湯呈現乳白色。通常的情況下脂肪越多湯熬的就越白,這也是羊肉品質好的標誌,往往品質越好的羊肉它的脂肪就越厚越多,這樣熬出的湯也越好。熬煮羊肉湯的時候還可以加入紅棗、枸杞等豐富口味。