茭瓜是茭白嗎
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不是。茭瓜又被稱爲西葫蘆,與茭白是完全不一樣的植物。茭白是長在水裏的水生植物,而茭瓜是長在地上的茭白的纖維相比於茭瓜的,比較硬,也比較脆。茭白作爲食材在處理的時候,需要用手剝去外皮,而茭瓜的外皮需要用削皮刀削去。茭瓜可以做成的美食有:
1、茭瓜炒肉:把茭瓜和肉都切片,然後用澱粉抓勻,最後下鍋炒制到熟就可以吃了。
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