柿餅發黴跟掛霜怎麼辨別
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1、看錶皮。柿餅發黴表皮會比較粘手,柿餅和柿餅之間很容易粘連在一起。柿餅掛霜,表面會比較乾爽,沒有黏膩的感覺,容易鬆散。
2、聞氣味。柿餅發黴會散發酸味或是其他異味。柿餅掛霜會散發濃郁的香氣。
3、看顏色。柿餅發黴顏色會比較深,柿餅掛霜顏色呈橙紅色。
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1、看錶皮。柿餅發黴表皮會比較粘手,柿餅和柿餅之間很容易粘連在一起。柿餅掛霜,表面會比較乾爽,沒有黏膩的感覺,容易鬆散。
2、聞氣味。柿餅發黴會散發酸味或是其他異味。柿餅掛霜會散發濃郁的香氣。
3、看顏色。柿餅發黴顏色會比較深,柿餅掛霜顏色呈橙紅色。