醬香熱乾麪怎麼做-醬香熱乾麪的做法
- 主食
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食材明細
- 醬香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香熱乾麪的做法步驟
1、主要原材料:鹼面、豆芽、芽菜、芝麻醬和蒜。
2、鹼面太硬,建議煮之前先蒸10分鐘左右。
3、用食用油把芽菜、蒜茸,加老抽和白糖炒香。
4、豆芽焯水備用。
5、蒸好的面在開水裏再煮5分鐘左右。
6、芝麻醬用香油泄開,加適量的生抽、雞粉調勻,煮好的面依個人口味加調好的醬,炒好的芽菜和豆芽拌勻即可食用。
小竅門
芽菜,一般賣的都是袋裝的,
顏色深的味道比較鹹,炒的時候加入白糖即可,
而顏色輕的味道較淡,炒的時候可以加入適量的老抽調色提味。
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