臺灣的白酒有哪些不錯呢

臺灣作爲我國的一個寶島，自古以來就富有盛名，而臺灣白酒更是出名。那你知道臺灣有哪些名酒嗎？其實臺灣最出名的是臺灣”三寶“。臺灣“三寶”有哪些呢？其實就是高粱酒，臺灣高粱酒歷時悠遠，有着古老的歷史。今天，我們一起來了解下臺灣名酒"三寶”吧。

臺灣的白酒有哪些不錯呢

說到臺灣的白酒，就不得不提到臺灣三大高粱酒。八八坑道高粱酒、玉山臺灣高粱酒、馬祖老酒這三個品牌一直是臺灣高粱酒的代表品牌，在海峽兩岸都有着極高的知名度，往往是訪太旅客必品嚐的酒品。當然了，現在這些白酒品牌都可以在大陸地區購買，喜歡的朋友可以品嚐一下。

1.八八坑道高粱酒

八八坑道高粱酒用上等純糧釀造、蒸餾萃取等工藝製作，其精華原酒生產後便窖藏與八八坑道中。經過時光密封的淬鍊，酒中的醇和酸結合，生成的酯質讓高粱酒的味道越發醇厚濃郁，更具有開瓶清香淡麗、入口醇厚綿柔、落口甘甜餘韻縈繞喉間的特口感。只有多年充分的窖藏發酵，方成就臺灣經典白酒八八坑道陳年高粱酒的品質，八八坑道也因此成爲臺灣白酒界的窖藏酒。

2.玉山臺灣高粱酒

遵古法釀造，以高粱、小麥爲原料，行固態發酵、固態蒸餾，採三蒸三餾方式，經貯藏陳熟而成。屬清香型大麴高粱酒。具有乙酸乙酯爲主體的複合香氣。酒色清澈亮麗，晶瑩剔透，酒香高雅細膩，濃郁適中，酒味清爽甘冽，香醇綿柔。

3.馬祖老酒

馬祖老酒是一種黃酒，跟浙江紹興的黃酒有類似之處。傳統的飲法是溫飲，將盛酒器放入熱水中燙熱，或隔火加溫。溫飲的顯著特點是酒香濃郁，酒味柔和。但加熱時間不宜過久，否則酒精揮發掉了，反而淡而無味。一般在冬天，盛行溫飲。 還有一種方法是在常溫下飲用，在香港和日本，流行加冰後飲用。即在玻璃杯中加入一些冰塊，注入少量的黃酒，後加水稀釋飲用。有的也可放一片檸檬在杯內。

臺灣的高粱酒除了上述的三大名酒外，還有很多其它的品牌，例如玉山臺灣高粱酒也是非常不錯的清香型大麴高粱酒，在臺灣地區非常有名。除了這些高粱酒外，還有臺灣福峯高粱酒、馬鷹酒、馬祖老酒、小米酒等臺灣白酒，自從臺灣與大陸之間的經濟貿易開放之後，臺灣白酒品牌如雨後春筍般的進入大陸市場，大家在家也可以買到。

臺灣是我國不可分割的一部分，自然白酒也是也是屬於中國酒文化中不可缺少的部分。臺灣白酒也是很多人餐桌上不可少的酒，說明國人對臺灣白酒的喜愛。以上就是臺灣白酒的相關介紹了，大家有興趣的話可以多瞭解下臺灣的白酒，對工作中酒桌文化很有幫助。