爲什麼能夠持續走高-土豆價格行情怎麼樣

土豆又叫馬鈴薯，是一種非常常見的農作物，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米，經常出現在大家的餐桌上作爲家常菜。同時土豆還可以製作各種零食，例如倍受歡迎的薯片、土豆泥、薯條等等。食用土豆如此普遍，那麼土豆價格行情是怎麼樣的呢？

土豆價格行情

2019年馬鈴薯土豆價格行情一路走高，一直持續到2020年，給了馬鈴薯從業者們不小的驚喜。現在正是北方一作區馬鈴薯春耕時間，種植戶們最關心的莫過於2020年馬鈴薯價格是否能夠持續堅挺。

爲什麼能夠持續走高?

首先，分析一下2019年馬鈴薯價格能夠持續走高的原因：

1.種植面積減少。連年連作重茬造成適合馬鈴薯種植的土地逐漸減少，同時國家引導土地輪作和區域性限制種植面積(壩上一作區)，都導致種植面積縮減。種植戶的盲目跟風，價格好跟風種，價格低全拋棄，之前連續三、四年的市場低迷，2019年全國馬鈴薯種植面積比2015年減少近30%，貨少價格自然高。從規律來講馬鈴薯價格應當觸底反彈。

2.有局部地區種薯、天氣等原因受害減產。且與2018年相比，2019年山東、雲南等地收貨時價格高，窖存少，所以間接的影響到張北、內蒙、沽源、榆林等地主產區的價位比往年高，大部分在地頭裝車，少量基地入窖，所以貨物價格一路走高。近幾年的暖冬，窖的通氣性差，馬鈴薯好貨少。目前部分地區貨源不多，薯商持貨觀望，2020年雲南等地新薯雖初步上市，但供應量還不大，推漲了價格。

3.口感、品質更貼近市場。品種的迭代，新品種的出現無論是從產量、薯形，還是從口感、品質上更貼切市場，更能滿足人們對馬鈴薯的需求標準。從消費需求角度看，以226爲代表的白心高產品種價格從10月份至今平穩略漲爲主,以V7、希森6等品種幹物質更高一些，色澤和口感更好的品種漲幅更大。消費者還是認可高品質品種。因此合理選種，提升品質算個方向。

專業專業的種植戶、農場主越來越多涌現，他們的種植管理水平越來越高，馬鈴薯的品質越來越受到消費端的認可。

4.馬鈴薯消費市場穩定性提高。馬鈴薯的消化渠道、消費羣體、消費形式越來越多元化，消費穩定性提高，也擴大和穩定了消費市場。銷售更親民或者是按需銷售、分類銷售，做到了會種，也做到了會賣。例如南方人喜歡黃金薯的口感脆、甜，北方人喜歡喜歡馬鈴薯的面、香，有針對性的會賣，同樣促使了行情的走高。

5.受疫情影響，馬鈴薯耐運輸、耐儲存的優勢凸顯。同時，目前國內其他青菜供應不足，一定程度也提升了馬鈴薯價格。雖然集體採購(學校)對馬鈴薯需求有一部分削弱，但疫情下的居家消費需求則有所提升，馬鈴薯耐儲存的特點也得以彰顯，並不會對價格造成利空影響。

6.與國際馬鈴薯產能有關，尤其是馬鈴薯澱粉一路直上，導致鮮薯價格上升。在全球5大馬鈴薯產區中，中國以馬鈴薯產量26%的佔比雄踞榜首，引領世界馬鈴薯產業。2019年，俄羅斯、北美受寒潮天氣影響，馬鈴薯欠收，烏克蘭戰亂，印度的低端種植技術和產銷不匹配，這些因素都對中國馬鈴薯行情產生了一定的積極影響。

土豆價格行情與市場經濟、疫情影響、天氣溫度因素等都有着密切的聯繫，願馬鈴薯行業的從業人員在國家的政策指導下能夠安安穩穩踏踏實實的走好每一步，不驕不躁、保持良好的心態，正如面對疫情的堅毅一樣面對行業的形勢上下的波動。