牛肉白菜煲怎麼做-牛肉白菜煲的做法
- 湯羹
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“牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長髮育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,爲寒冬補益佳品。中醫認爲:牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用於中氣下陷、氣短體虛,筋骨痠軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
牛肉白菜煲的做法步驟
1、牛肉切片,白菜切掉頭尾,薑切片。
2、白菜放入沸水中焯水。
3、焯水到菜葉部分捲縮時撈起擺入煲中。
4、加入雞湯、薑片和牛肉大火煮開。
5、水開後加入調味料煮上15分鐘即可。
小竅門
煮的時候煲中沸水會滾出來澆熄爐火,所以我們要小心操作。
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