香煎黑椒牛扒怎麼做-香煎黑椒牛扒的做法
- 熱菜
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“牛肉是澳洲進口的,完全沒有任何添加劑,沒有醃製,原汁原味,吃起來有一種很濃的肉香味。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香煎黑椒牛扒的做法步驟
1、先備好料,牛肉不用醃製,原汁原味,放橄欖油燒熱炒鍋
2、牛肉和土豆都要撒上一點鹽,根據自己的口味適當放就行了,不過味道太重的話牛肉的原味就會走失,建議放一點點調味就可以了
3、油鍋燒熱後放進牛肉,文火慢慢煎,要不外面已經焦了裏面都還沒熟,等血水慢慢出來的時候翻到另一邊繼續煎,同時加入牛油,還原牛肉的味道
4、用橄欖油調和一下黃金汁,也可以加上一點點芝麻,根據自己的口味而定
5、將調和好的黃金汁用刷子塗抹到正在煎的牛肉上,塗抹後不宜煎太久
6、牛肉沒有血水冒出來的時候牛肉就已經煎好了,一般是五成熟左右的牛肉味道最好
7、把煎好的牛肉盛出來放到準備好的盤子上
8、用調好的黃金汁醃製已經準備好的沙拉蔬菜和胡蘿蔔,蔬菜不需要加熱,一定要有機蔬菜,可以生吃的
9、把土豆格放進調和油裏面炸2分鐘,盛出來
10、擺好造型,牛肉撒上黑椒粉,再塗一點黃金汁
11、用不着十分鐘,一道正宗的澳洲草飼西冷牛扒就已經大功造成了,是不是已經聞到香味了呢?
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