海上生明月-洋蔥蒸蛋

“海上生明月，天涯共此時！對遠方友人的思念之情。”

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

海上生明月的做法步驟

• 1、圓蔥要挑選大個圓形的形狀買，切開圓蔥一半大一半小，剝開一層層圓蔥，像個小碗一樣！

• 2、雞蛋打入圓蔥裏，上鍋蒸熟！

• 3、鍋裏適量油，蔥姜花椒粒爆鍋，幹椒炒香，糖、醬油、耗油適量，水少許，加入適量水澱粉，鹽適量，勾兌粘稠汁，用過濾網過濾掉渣子！

• 4、擺盤澆汁，成品！

• 5、成品！

小竅門

調汁，喜歡甜的，可以多加糖，喜歡酸的可以加醋！