“工作結束以後要做飯,想做荷塘小炒,沒泡發木耳,因爲顏色接近,就切了海蔘代替木耳。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
海蔘版荷塘小炒的做法步驟
1、荷蘭豆摘乾淨。
2、蓮藕處理乾淨。
3、取胡蘿蔔。
4、所有食材改刀。
5、取海蔘切厚片。
6、大蒜切片。
7、鍋燒開水,先放胡蘿蔔和蓮藕,煮開鍋。
8、放荷蘭豆煮變色。
9、撈出瀝乾水分。
10、把蒜片和海蔘也放進來。
11、熱鍋冷油。
12、油熱放所有食材翻炒。
13、翻炒的過程放食鹽。
14、放雞精。
15、炒均勻即可。
16、起鍋裝盤,整理一下。
17、成品。