水滑肉湯怎麼做-水滑肉湯的做法
- 熱菜
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食材明細
- 五香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
水滑肉湯的做法步驟
1、瘦肉切片,放十三香,白胡椒粉,少許食鹽,生抽,拌勻。
2、倒入紅薯粉攪拌。
3、打入一個雞蛋。
4、讓雞蛋和紅薯粉均勻的裹在肉片上。
5、起鍋燒水,待水冒小氣泡,將裹着紅薯粉的肉片放入鍋中,剛放下的時候不要攪動,待其受熱定型後,用勺子撥動,防止粘鍋。
6、煮十來分鐘後,滑肉熟了,放入適量食鹽。
7、倒入適量生抽攪勻即可。
8、水滑肉湯。
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