涼拌酸辣土豆絲的做法 涼拌酸辣土豆絲 夏日快手菜 開胃菜 涼拌酸辣土豆絲怎麼做
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食材明細
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌酸辣土豆絲的做法步驟
1、鍋內先放適量水,上竈開煮。
2、煮水的同時我們把土豆刨皮準備切絲或者刨絲。
3、有刨絲器的就直接刨絲,像我這種刨絲器壞了的就用刀切絲。
4、土豆切好絲水也開了,趕緊把土豆絲放水裏焯水30-60秒,土豆絲剛斷生即可。
5、斷生的土豆撈起瀝水放進一個大碗內。
6、按自己喜歡的口味,下幹辣椒圈,蒜蓉,白芝麻,雞精,十三香(愛吃辣的可以多下一點辣椒)。
7、鍋內10克左右的食用油燒熱後澆在辣椒圈和白芝麻上淋香辣椒和芝麻。
8、用一個小碗裏面放三勺米醋,一勺生抽,食鹽一克,耗油一克,白糖一小勺調成料汁(注意鹹淡)。
9、調好的料汁直接倒在土豆絲上,如果有香油的可以再下幾滴香油,然後一起拌勻。
10、當~當~當~當~涼拌酸辣土豆絲就做好了,嘗一口,好辣丫~~~,如果你喜歡吃更辣,也可以在淋熱油的時候多下一點辣椒圈和再加幾個花椒,那就成麻辣土豆絲了。
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