Q彈嫩滑有嚼勁圖解-素味千葉豆腐
- 美食做法
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千頁豆腐的亨煮方法有很多種,既可以做主料亦可以做輔料,可蒸、燉、煎、煮或涼拌等做成美味的菜餚:千頁豆腐做成的菜餚造型樣式也特別多,可做成冷盤、熱菜或火鍋。千頁豆腐有很強的的湯汁吸收能力,吸收了湯汁之後既有豆香原本的味道,又增加了其他調味料的口味,製成不同的風味的豆腐。
主料
千頁豆腐 :250克輔料
蔥 :2根生薑 :5片
大蒜 :3瓣
鹽 :1小勺
雞精 :1小勺
蒸魚豉油 :1湯匙
黃豆醬 :1湯匙
郫縣豆瓣醬 :1湯匙
水 :1碗
詳細步驟:
第一步
先把食材準備好
第二步
起鍋燒油,把豆腐煎至金黃後放入蔥薑蒜翻炒均勻
第三步
加入調味料翻炒均勻,不喜歡吃辣的小夥伴可以不放郫縣豆瓣醬
第四步
放入蔥花,翻炒均勻
第五步
倒入一碗水,大火煮至豆腐膨脹吸汁入味即可關火
第六步
Q彈爽滑的素味千頁豆腐做好啦
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