当前位置:味味甜 >

关于辣死你-泡椒鱼头的餐饮百科

泡椒鱼头的做法 辣死你---泡椒鱼头 泡椒鱼头怎么做
  • 泡椒鱼头的做法 辣死你---泡椒鱼头 泡椒鱼头怎么做

  • 食材明细主料鲢鱼头(适量)辅料泡椒(适量)干辣椒(适量)金菇脆笋包(适量)配料盐(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)超辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒鱼头的做法步骤1、鲢鱼头一个2、去鱼鳃等清洗干净后,用料酒及盐腌制30分钟3、盘底下先放一点老姜4、把鱼头盖上,上面加上泡椒(切小段)及...
  • 20567
世界辣椒排名 你意想不到!-辣到“天昏地暗” 甚至死亡
  • 世界辣椒排名 你意想不到!-辣到“天昏地暗” 甚至死亡

  • 在中国,如果说到辣椒,我们第一个想到的可能会是四川、重庆。四川和重庆的麻辣火锅——巴蜀美食。我们想到火辣辣的火锅,在川和渝都有一句话“点微辣的火锅是底线,不可能吃鸳鸯锅。”微辣都可以让你辣到你怀疑人生,无辣不欢。辣椒各种各样的,世界上最辣的辣椒又在哪儿呢?世界辣...
  • 30408
豆豉泡椒鱼头怎么做-豆豉泡椒鱼头的做法
  • 豆豉泡椒鱼头怎么做-豆豉泡椒鱼头的做法

  • “一滴水不放~有滋有味!~🐟豆豉泡椒鱼头。”食材明细主料鱼头(1个)杭椒(4个)小米椒(5个)辅料小元葱(2个)蒜(10克)姜(5克)盐(少许)冰糖(6粒)蚝油(20克)生抽(20克)料酒(30克)黄酒(20克)胡椒粉(少许)黄泡椒(2勺)豆豉(2勺)糖蒜汁(l小碗)香醋(l勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豆豉泡椒鱼头的做法步骤1、准备食...
  • 22926
香辣剁椒鱼头的做法 香辣剁椒鱼头鲜嫩出炉 香辣剁椒鱼头怎么做
  • 香辣剁椒鱼头的做法 香辣剁椒鱼头鲜嫩出炉 香辣剁椒鱼头怎么做

  • “剁椒鱼头是很多湖南吃货的真爱,但是大家都觉得这是一道大菜,很难做。丹爷告诉你,要相信你自己,看似很复杂的菜其实真的很简单。”食材明细主料雄鱼头(1个)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)辅料剁辣椒(适量)盐(适量)生抽(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香辣剁椒鱼头的做法步骤1、原料准备...
  • 14826
辣椒鱼头的做法 【四川】辣椒鱼头 辣椒鱼头怎么做
  • 辣椒鱼头的做法 【四川】辣椒鱼头 辣椒鱼头怎么做

  • “辣椒鱼头(双椒鱼头)是一道色香味俱全的汉族名肴,属于川菜系。双椒指的是青椒和红椒。”食材明细主料鱼头(1个)辅料盐(适量)料酒(适量)生抽(适量)油(适量)蒸鱼豉油(适量)姜(适量)葱(适量)蒜瓣(适量)青椒(6个)小红椒(6个)干辣椒(5个)花椒(适量)鸡精(少量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度...
  • 25374
剁椒鱼头酱 剁椒鱼头酱怎么做-剁椒鱼头酱的做法 辣椒酱
  • 剁椒鱼头酱 剁椒鱼头酱怎么做-剁椒鱼头酱的做法 辣椒酱

  • 食材明细主料辣椒(3500)美人椒(2000)朝天椒(1000)青线椒(500)蒜蓉(300)辅料盐(300)高浓度白酒(200)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)剁椒鱼头酱的做法步骤1、辣椒洗干净晒干表面无水分2、各材料切碎(程度适中)3、加入盐搅拌均匀(盐味根据自己口味稍重)在加入白酒搅拌均匀迅速入密封灌小窍门...
  • 19129
双椒蒸鱼头的做法 辣中带香,香中带辣的“双椒蒸鱼头” 双椒蒸鱼头怎么做
  • 双椒蒸鱼头的做法 辣中带香,香中带辣的“双椒蒸鱼头” 双椒蒸鱼头怎么做

  • ““双椒鱼头”是一道色香味俱全的名菜,属于川菜系,双椒指的是青椒(剁椒)和红椒。这道菜注重的是辣中带香,香中带辣。深受广大吃货的喜爱,也是家庭必备的一道家常菜!”食材明细主料鱼头(1000克)剁椒(适量)小红椒(适量)小葱(适量)蒜(适量)姜(适量)辅料盐(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)生抽(适量)中辣(口...
  • 22215
香辣泡椒烤鱼怎么做-香辣泡椒烤鱼的做法
  • 香辣泡椒烤鱼怎么做-香辣泡椒烤鱼的做法

  • “一家人都非常爱吃烤鱼,现在各类烤鱼店也是红红火火品种繁多,但是每次出去吃不但要花时间排队等位,还动辄几百消费,那么既然爱吃就自己做吧,完工才发现一点不难味道也很赞(≧▽≦)”食材明细主料鱼(1条)辅料姜(1块)葱(2棵)蒜(1个)小红椒(10个)青花椒(1茶匙)青泡椒(10个)红泡椒(10个)豆瓣酱(2汤...
  • 19649
酸辣泡椒鱼怎么做-酸辣泡椒鱼的做法
  • 酸辣泡椒鱼怎么做-酸辣泡椒鱼的做法

  • “到了夏天全家人都没什么胃口,这道泡椒鱼味道酸酸的带点辣能让你们胃口大开。”食材明细主料草鱼(一条)泡椒(一包)姜(100g)蒜(2颗)香葱(4根)辅料盐(适量)鸡精(一小勺)酸辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)酸辣泡椒鱼的做法步骤1、食材准备:草鱼一条(在市场买的时候就让他杀好切成鱼片);泡椒(超...
  • 11302
泡椒馒头怎么做-泡椒馒头的做法
  • 泡椒馒头怎么做-泡椒馒头的做法

  • “馒头没有蒸好,丢了可惜,炒起吃还很下饭。”食材明细主料馒头(2个)辅料泡椒(2个)泡姜(1块)配料花椒(适量(整粒))豆瓣(一勺)葱(一根)油(适量)大蒜(3瓣)味精(少许)生抽(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)泡椒馒头的做法步骤1、将蒸好的馒头切成条状。2、将泡椒、泡姜切好。大蒜剥皮洗净...
  • 15275
辣椒煮鱼头怎么做-辣椒煮鱼头的做法
  • 辣椒煮鱼头怎么做-辣椒煮鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个)辣椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)自制辣酱(适量)辅料菜籽油(适量)盐(适量)香菇老抽(适量)中辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)辣椒煮鱼头的做法步骤1、将鱼头冲洗净,辣椒、蒜瓣、生姜切好,挖一勺自制辣酱备用。2、热锅放入菜籽油,油热后放入鱼头。3、中小火煎黄,放入生姜、...
  • 11398
香辣泡椒鲫鱼怎么做-香辣泡椒鲫鱼的做法
  • 香辣泡椒鲫鱼怎么做-香辣泡椒鲫鱼的做法

  • “家里小时候爸爸是养鱼的,从小餐桌上都能看到鱼的存在.长大了朋友出去喝夜啤酒也喜欢吃烤鱼.我制作这个香辣泡椒鲫鱼吸取了烤鱼的经验,香辣味,泡椒味十足,来瓶啤酒,吃着泡椒鲫鱼,太爽了.”食材明细主料鲫鱼(1条)大蒜(适量)花椒(适量)料酒(适量)盐(适量)泡椒(适量)辅料姜(适量)干辣椒(适...
  • 12636
蒜蓉辣椒蒸鱼头怎么做-蒜蓉辣椒蒸鱼头的做法
  • 蒜蓉辣椒蒸鱼头怎么做-蒜蓉辣椒蒸鱼头的做法

  • “喜欢吃鱼,也喜欢吃剁椒鱼头,家里的辣椒酱太多了😂,就想到做这道菜,又简单,又可以用掉很多辣椒酱。”食材明细主料大鱼头(适量)辅料蒜蓉辣椒(适量)调料盐(适量)姜(适量)超辣(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒜蓉辣椒蒸鱼头的做法步骤1、蒸之前我会将鱼头两面煎一煎,煎的时候油里面放姜片...
  • 18914
辣椒炒无头鱼怎么做-辣椒炒无头鱼的做法
  • 辣椒炒无头鱼怎么做-辣椒炒无头鱼的做法

  • “无头鱼炒辣椒是我最喜欢的下饭菜之一,咸辣香俱全,而且无头鱼属于干货可以存放很久。”食材明细主料无头鱼(300g)辅料青辣椒(少许)生抽(少许)蚝油(少许)盐(少许)辣椒粉(少许)味精(少许)红辣椒(少许)姜末(少许)蒜末(少许)中辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)辣椒炒无头鱼的做法步骤1、无头鱼2、无...
  • 16837
鲜辣湘食味 贡椒鱼头怎么做-贡椒鱼头的做法 贡椒鱼头
  • 鲜辣湘食味 贡椒鱼头怎么做-贡椒鱼头的做法 贡椒鱼头

  • “菜品色泽皇亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料鲜鱼头(1000g)皇贡椒(150g)蒜蓉(20g)葱花(20g)辅料蒸鱼豉油(20g)盐(30g)料酒(适量)味精(10g)鱼香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)贡椒鱼头的做法步骤1、将鲜鱼头洗净,先放入蒸鱼豉油20克,盐30克,料酒适量,味精10...
  • 31734
泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头——附泡椒做法 泡椒鱼头怎么做
  • 泡椒鱼头的做法 泡椒鱼头——附泡椒做法 泡椒鱼头怎么做

  • “那天老公买了一条大白鲢,鱼身子用来做了鸡焖鱼,鱼头就整了这个泡椒鱼头。泡椒是自己腌制的红辣椒,原理和剁椒是一样的,只不过剁椒是先剁完后发酵,而泡椒是先发酵再剁碎。超市里卖的剁椒和自制泡椒在味道上还是有些差异,泡椒更多了一层老坛的味道。”食材明细主料大鲢鱼头(1个)...
  • 15098
紫蒜辣椒酱蒸鱼头怎么做-紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法
  • 紫蒜辣椒酱蒸鱼头怎么做-紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法

  • “菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。味道够香浓,够辣。”食材明细主料鱼头(1500g)辅料紫蒜辣王酱((村上良品)200g)葱花(10g)苏叶(20g)食用油(100g)食用盐(10g)姜葱料酒汁(100g)豆豉(20g)中辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)高级(难度)紫蒜辣椒酱蒸鱼头的做法步骤1、将鱼头清...
  • 14509
你要注意了!-死鱼能吃吗
  • 你要注意了!-死鱼能吃吗

  • 鱼是我们的常见食物,它经常出现在人们的餐桌上。鱼含有非常丰富的营养,而且做法多样,不同的鱼又有不同的味道,人们都非常喜欢吃鱼。但现今在超市买鱼通常都是冰鲜的,很多鱼在运输途中就死掉了,那么死鱼我们可以吃吗?下面就为大家介绍一下死鱼我们可不可以吃。一、死鱼能吃吗1、...
  • 18139
泡椒蒸鱼头怎么做-泡椒蒸鱼头的做法
  • 泡椒蒸鱼头怎么做-泡椒蒸鱼头的做法

  • 食材明细主料鱼头(1个(大))泡椒(适量)生姜(适量)蒜瓣(适量)小米椒(适量)辅料蒸鱼豉油(适量)生抽(适量)盐(适量)酸辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒蒸鱼头的做法步骤1、这鱼头太大个了,家里没这么大的盘子,只能剁散了。2、泡椒切碎,生姜切片。3、用盐、生抽、将鱼头腌15分钟左右,鱼头放上泡椒...
  • 27403
会让你爱死的辣椒蘸水如何做简单又好吃
  • 会让你爱死的辣椒蘸水如何做简单又好吃

  • 准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟到饭店里吃饭,总是会有一份蘸料,并且都是非常地好吃,可又不能带回家,一直心里都是急得痒痒的,下面就为大家介绍一款超级好吃的辣椒蘸水,相信爱吃辣的你肯定喜欢,因为不止是辣哦,还有香喷喷的肉末,想想吃饺子时,吃各...
  • 4226
泡椒烧鱼头的做法 简简单单—泡椒烧鱼头 泡椒烧鱼头怎么做
  • 泡椒烧鱼头的做法 简简单单—泡椒烧鱼头 泡椒烧鱼头怎么做

  • 食材明细主料鱼头(一个)辅料胡萝卜(一根)配料高汤(适量)食盐(1/2茶勺)酸辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)泡椒烧鱼头的做法步骤1、鱼头洗净后切成小块,然后用一点点盐、料酒、姜葱腌制片刻。2、胡萝卜切成滚刀小块。3、锅中热油,放入姜丝炸香,再放入鱼头,煎至表面金黄。4、鱼头拨至一...
  • 14712
非常非常辣-死神辣椒很辣吗
  • 非常非常辣-死神辣椒很辣吗

  • 在这无辣不欢的时代里面,很多人在做菜的时候都会往菜肴当中适量地加入一些辣椒,这样制作出来的食物口感会更好一些,有一种辣椒叫死神辣椒,死神辣椒很辣吗?死神辣椒很辣吗1.现在市面上辣椒的品种是非常多的,不同的辣椒,它的辣度是不一样的,死神辣椒的全名叫做卡莱纳死神,是一种栽培...
  • 27592
你不知道的泡辣椒大全
  • 你不知道的泡辣椒大全

  • 就像大家都知道的,在一些南方地区,比如湖南、四川等等都可以说得上是无辣不欢的,特别是川妹子,就像歌里唱的“辣妹子辣,辣妹子辣,辣妹子辣妹子辣辣辣”。但是,其实很多北方人也是很喜欢吃辣的,那咱们今天就来说一说有关于辣椒的问题吧。泡辣椒大全一、泡辣椒做法一(一)材料:长黄椒...
  • 13116
酸辣泡椒鱼块怎么做-酸辣泡椒鱼块的做法
  • 酸辣泡椒鱼块怎么做-酸辣泡椒鱼块的做法

  • “这个鱼儿酸辣酸辣的泡椒味儿一直弥漫在我的厨房里一直到我去洗碗还能闻到虽然刚吃完还是觉得怎么这么香啊~~~~这跟原来做的泡椒鱼头啥啥的有个很大的区别就是——放了糖酸辣里还带着甜味儿不错捏~~”食材明细主料草鱼(500g)辅料泡椒(8粒)配料淀粉(适量)香油(适量)陈醋(适量)糖(适...
  • 14731
泡椒鱼头怎么做-泡椒鱼头的做法
  • 泡椒鱼头怎么做-泡椒鱼头的做法

  • “团圆家宴。这道方法简单,颜色鲜艳的泡椒鱼头是在合适不过的呢。没有过多的调料,没有复杂的工序。蒸好,就可以吃。红红的泡椒。寓意红红火火有好彩头。”食材明细主料草鱼头(一个)姜(3片)泡椒(5个)小米辣(2个)芹菜(一根)大蒜(二瓣)辅料盐(少许)色拉油(二匙)料酒(半匙)蒸鱼豉油(半匙)微辣(口味)蒸(...
  • 29182
专题